好看

　　映日荷花别样红

　　每年夏末秋初，正是荷花开得最美的时候，记者在云篆山上看到，荷塘中一大片荷花争相斗艳，既有“小荷才露尖尖角”的含苞待放，也有“翠盖红幢耀日鲜”的倾情盛开。让人不自觉就联想到“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的诗句。

　　据当地农户介绍，从8月初以来，前来看花的人不计其数，“如果遇到周末天气凉快，恐怕上山都难，来的人多车也多，堵死完了！”虽然如今已过了暑假旺季，但记者在现场看到，一大早上山的游客依然不少，短短十分钟时间，景区接待处就先后接待了5批自驾车而来的游客。荷塘畔，不少市民拍照留念，习习凉风裹着荷花的香气阵阵传来，让人心旷神怡。

　　市民张先生告诉记者，自己专程带儿子来看荷花，“《爱莲说》大家都知道，带儿子来看荷花就是想让他懂得"出淤泥而不染，濯清涟而不妖"的道理。”

　　好耍

　　亲手采莲趣味多

　　相对于采花、摘菜等市民熟知的休闲方式，采莲则显得颇为新鲜。

　　千万别以为采莲就是用手把莲蓬摘下来而已，如果没有工具，光用蛮力，是很难折断莲干的。“其实过几天我们就要把水放干了，那个时候就可以到最中间摘那些最大的莲蓬了，”给记者做示范的农民大哥陈旺这样说道。穿着长筒靴的陈旺一边用刀割下几个硕大的莲蓬，一边把莲蓬上的莲子一一抠下，圆溜溜、鲜绿的新鲜莲子在他手中十分惹人喜爱。

　　几名游客立刻跑了过来，要与记者一起分享莲子，甚至有位游客忍不住跃跃欲试。可采莲子并没有想象中容易，莲子嵌在莲蓬里不易抠下，那位游客试了好几次，几次都把莲子抠烂了。这时，陈旺说道：“抠这个东西要找准部位，用巧力轻轻一下就抠出来了。”随后，那位游客照着陈旺的方法试了两次，果然轻松搞定。

　　好吃

　　喝露茶吃荷叶饭

　　由于去时清晨刚下过雨，硕大的荷叶上积攒了一颗颗晶莹剔透的露珠。在采莲过程中，轻轻一碰荷叶，露珠像珍珠般滑落荷塘。

　　从江北专程前往云篆山的李女士看到此番情景，也忍不住想尝试一把。她小心翼翼地捧起一大张荷叶，“由于荷叶是全封闭的叶掌，不用担心露水会从荷叶中间漏掉，在采摘过程中只需保持整个叶面平衡。”李女士总共搜集了20片荷叶，将里面的露珠倒进了自己随身携带的水杯中，准备带回家泡茶，她说：“露水口感更清新，喝下去以后仿佛整个内脏都被清洗了一番。”

　　最激动人心的时刻终于来临，那就是品荷叶饭。中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根（藕）和叶有单纯利尿、通便的作用。而在民间，各地不同的饮食习惯造就了各种不同口味的荷叶饭，但追根溯源，荷叶饭清香可口是绝对变不了的。

　　专家说法

　　莲子药效好 养心又健脑

　　《本草纲目》中记载，莲子有“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病”之功效。莲子的养身功效真的有这么神奇吗？记者在巴南区云篆山荷韵园，正在采莲子的齐师傅告诉记者，自己在这里当“采莲农”已经有3年了，期间每到夏秋，都会采摘莲子回家食用。他用亲身经历告诉了大家莲子的功效。

　　齐师傅的妻子脾脏比较虚，体内湿热严重，每逢夏季身上都会出疹子。齐师傅称，自己用药时没有去除莲子的莲心，保留了莲子的苦味，“莲心含有莲心碱和异莲心，味道虽苦，但清热泻火之功效极好，还有显著的强心作用。”齐师傅的妻子每天都会服用一次含有莲子的食物，三个月下来，体内湿热有了改善，身上的湿疹明显退去，口舌生疮也不再出现。

　　重庆市营养学会主任委员糜漫天告诉记者，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质。“除了可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。”丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡。莲子有养心安祥的功效，中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。

　　食莲妙方

　　1荷叶茶

　　原料：荷叶。

　　做法：将荷叶撕成一小片，放到杯子里，倒上热水，盖上盖子，不烫的时候就可以喝了。

　　功效：排毒减肥

　　2莲藕炖排骨

　　原料：排骨，莲藕适量。

　　做法：在煮排骨汤时，加入切成段状的老藕，直到排骨、老藕炖得酥烂，加黄酒、盐和味精等适量，就大功告成了。

　　功效：补血益气

　　3银耳莲子汤

　　原料：水发银耳200g，莲子30g，冰糖适量。

　　做法：用开水浸泡莲子至发软，洗净银耳摘成小朵，一起加入薏仁10g，加水煮45分钟，加入冰糖调味。