机缘巧合爱上岩茶沉香

　　当程立尚年少之时，因祖母嗜茶的缘故，他常与祖母共饮，打小便对茶有特殊嗜好。程立在上世纪80年代末考入大学，由于同学来自天南海北，其中不乏来自茶叶产区的同学，经常带来各种名茶，好茶当然同学共饮之，其间亦有交流。让程立印象最深的茶当属武夷山同学带来的肉桂，初尝岩茶木炭味道很浓，而且苦涩，不甚喜欢。在同学相劝下继续饮用，果然滋味别有洞天：能喝出淡淡的花果香气，再往后有岩石与花香结合的味道，再后来舌根生津，这种记忆令程立长久难忘，程立对茶之偏爱便从那时开始了。

　　“初期饮花茶，满口清香，满足味觉、嗅觉。后来接触到武夷岩茶，便不可抑制的爱上这种独特的茶品。武夷岩茶有800多个品种，至今为止，冠名的有264种。按产地分：正岩、半岩、洲茶、外山茶，品质依次递减。总体来说，武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无穷，且具有多种功效，绝对称得上是茶中的极品。”程立总结说，武夷岩茶有着其独特的魅力：其一，有着“晚甘候”别称的武夷岩茶，蕴含了天地之间的和气，正气，回甘强烈，是一种韵味无穷的好茶；其二，岩茶由于其地理环境（丹霞地貌）由岩石风化之土壤中生长，因此有很多丰富的矿物质及微量元素，是人体健康所需，保健、养生价值很高。

　　正所谓茶、香不分家，程立在品评我国有着悠久历史的茶文化的同时，沉香也在机缘巧合下闯入他的视野。“我与海南沉香的‘初恋’也是在大学时代。记得上大二的时候，当时有一室友心绞痛，大家手足无措之际，有一位海南同学从颈上取下一串黑色木质状挂坠，用水清洗一下即放到锅里去煮，水煮开后满宿舍飘着令人闻到即安定的香味。同学饮后不到半小时，心脏疼痛消除。询问才知：此木质状之物叫沉香。”当时那块神奇的沉香给程立留下深刻印象，闲暇之余便找了一些资料查询，竟然发现沉香的益处多多，首先就是安神、治疗心脏疾病，然后是通右肾门，温肾益精，调节脾胃。沉香和岩茶的特点都是乞丐的外表，学者的内涵和帝王的身价。

　香道茶道颐养身心健康

　　1989年，程立大学毕业之后从事过多种职业，打过工，也开过工厂。1989年至1992年间，他在天津树脂厂工作，业余在天津经济干部管理学院就读外经贸二学历；1992年至1995年，拜师学习服装裁剪与制作，期间做过2年裁剪老师；1995至2003年间做过8年服装厂，主要生产女时装；2003年开始，他又转行从事物流行业。一路走来，虽然程立忙于事业发展，但他对岩茶和沉香的钟爱并未停歇，每逢节假日，自然少不了呼朋唤友去品品茶、闻闻香。不过，程立大学期间所学专业是工业分析，他深知工业合成香料对人体存在很大的危害，每逢燃香品茗时就心有忌惮。从那时起，他萌发了找寻对人体有益的良香的想法，但由于工作及琐事，未对沉香有继续探究。

　　“我记得在2003年，那一年我到海南出差巧遇大学时的同学，就是那位用沉香治好心绞痛疾病的同学。大学时代，我时常向他请教海南沉香知识，但毕业后大家天各一方失去了联系。同学相见，自然少不了好好叙叙旧，同学在海南做沉香的生意，这一下唤起我对当年的回忆。”机会难得，程立忙完在海南的工作后，特意在海南逗留了一段时间，开始跟同学及他所结识的香农学习识香，也与香农一起在海南山里面采过香，积累了大量关于沉香方面的实践经验。海南之行，程立对沉香的认识上升到一个新的高度。

　　“沉香是通过外界自然环境的作用，通过分泌树脂与微生物相结合产生的，这个速度是非常慢的，大约在十年的时间才能形成。国医有香药同源之说，此说既能以香养生，又能满足嗅觉所需，以静其心。沉香，木中之钻石，无论从香气方面还是药用价值，无香能与之相比，尤以海南沉香为最妙。”程立翻阅大量资料，再加上自己亲历海南产香地实地考察，他认为海南沉香对人体大有裨益，品茶之时燃上一炉沉香，既沉静身心，还具有养生作用，可以说与品茶对人体的调理相得益彰。“化学合成香料对人体损害极大，何不尽自己的一份力量推广这种无害的天然香料呢？这既是自己人生的一大事业，也是倡导健康养生的善行，值得付出一生去践行。”

　　心念至此，程立经过一番筹备，结合古人品茗、闻香、插花、赏玩之闲人四雅事之形式，开设了一家岩茶和沉香文化交流中心，主要围绕品香、点茶两大重点，为香友、茶友奉上海南沉香和武夷岩茶等香茶圣品。茶的茶香来自茶杯，香的香气在空气中，品茶前半个小时点上一炷香，我中有你，你中有我，是一种十分美妙的享受。茶香联手是大势所趋，香道可以进一步提升茶道的内涵，茶道反过来也能进一步推动香道的发展。同时推出心怡香文化仪轨、司香师、茶艺师课程，让更多的人通过交流生发兴趣，由兴趣通向优雅健康的爱好，直至颐养身心。