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茶书网：《饮茶事典》（中国茶文化系列丛书） 的简介：
编号：GDZPS0512
茶，发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋，再由明代的演艺迄今，历经数千年的历史。可以说，茶，是伴随着人类文明进程的脚步一种走来。茶，这种古老而文明的饮料，已经不是唐宋时达官显贵们身份的象征，如今已走进千家万户，成为我国人民日常最受欢迎的饮品。本书以实际实用为主，对于茶之历史、茶之类别、茶之饮用、茶之器具、茶之用水、茶之健康及茶之冲泡技艺等方面做番条理，对中华文化的脉络可能阐述明白，以便让更多的朋友能够喜欢茶，饮用茶，这对于倡导茶为国饮的大政方针及建设和谐社会定会起到一定的推动作用。同时，本书还可作为国家职业资格茶艺师的辅助教材及各地茶艺馆建设的参考资料。
目录
壹 茶史篇
贰 茶类篇
茶叶分类
各种茶类的特征
解读茶名掌握等级
绿茶
白茶
黄茶
乌龙茶
红茶
黑茶
花茶
叁 饮茶篇
泡茶基本知识
茶叶的鉴别
茶叶的保藏
肆 茶具篇
茶具
壶艺与茶饮的意义
选用一把壶的要领
维护保养壶的要领
壶的修整
宜兴壶艺的意义
伍 用水篇
陆 茶与健康篇
柒 茶艺篇
台湾冻顶乌龙茶茶艺
闽式乌龙茶茶艺
龙井茶茶艺
碧螺春茶茶艺
茉莉花茶茶艺
普洱茶茶艺
红茶茶艺
各种常见成茶简易泡法
徐凤龙先生，1964年12月生，吉林榆树人。工商管理硕士研究生，国家茶艺师**考评师，吉林省茶文化研究会会长，北京联合大学易学与经济发展中心特约研究员。毕业于东北师范大学美术系，读书期间勤奋刻苦，长于国画，喜寄情山水。改革开放后，创办装饰公司，屡创佳绩。但徐先生时时不能忘怀自己的文化情结，于1999年创建了吉林省首家以古典传统风格为主调的雅贤楼茶艺馆，兢兢业业，开始了对茶文化的深入探讨与研究。2003年5月徐先生与妻子张鹏燕共同编撰国家职业资格培训鉴定教材《茶艺师》，并以雅贤楼为基础，成立了吉林省雅贤楼茶艺师学校，为社会培养了大批专业茶艺人才。几年来夫妇二人醉心于茶文化的研究和传播，已陆续出版《茶艺师》《在家冲泡工夫茶》《饮茶事典》《寻找紫砂之源》《普洱溯源》《识茶善饮》《第三只眼睛看普洱》《中国茶文化图说典藏全书》《凤龙深山找好茶》《深山寻古茶》……并于2006年启用祖上老号“万和圣”并连建数家万和圣茶庄，2008年成立东北地区最大规模的“雅贤楼精品紫砂艺术馆”，2011年成立雅贤楼东北亚分号。为中国茶文化的发展做出了突出贡献。
茶，发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋，再由明代的演艺迄今，历经数千年的历史。可以说，茶，是伴随着人类文明进程的脚步一种走来。茶，这种古老而文明的饮料，已经不是唐宋时达官显贵们身份的象征，如今已走进千家万户，成为我国人民日常最受欢迎的饮品。本书以实际实用为主，对于茶之历史、茶之类别、茶之饮用、茶之器具、茶之用水、茶之健康及茶之冲泡技艺等方面做番条理，对中华文化的脉络可能阐述明白，以便让更多的朋友能够喜欢茶，饮用茶，这对于倡导茶为国饮的大政方针及建设和谐社会定会起到一定的推动作用。同时，本书还可作为国家职业资格茶艺师的辅助教材及各地茶艺馆建设的参考资料。
目录
壹 茶史篇
贰 茶类篇
茶叶分类
各种茶类的特征
解读茶名掌握等级
绿茶
白茶
黄茶
乌龙茶
红茶
黑茶
花茶
叁 饮茶篇
泡茶基本知识
茶叶的鉴别
茶叶的保藏
肆 茶具篇
茶具
壶艺与茶饮的意义
选用一把壶的要领
维护保养壶的要领
壶的修整
宜兴壶艺的意义
伍 用水篇
陆 茶与健康篇
柒 茶艺篇
台湾冻顶乌龙茶茶艺
闽式乌龙茶茶艺
龙井茶茶艺
碧螺春茶茶艺
茉莉花茶茶艺
普洱茶茶艺
红茶茶艺
各种常见成茶简易泡法
徐凤龙先生，1964年12月生，吉林榆树人。工商管理硕士研究生，国家茶艺师**考评师，吉林省茶文化研究会会长，北京联合大学易学与经济发展中心特约研究员。毕业于东北师范大学美术系，读书期间勤奋刻苦，长于国画，喜寄情山水。改革开放后，创办装饰公司，屡创佳绩。但徐先生时时不能忘怀自己的文化情结，于1999年创建了吉林省首家以古典传统风格为主调的雅贤楼茶艺馆，兢兢业业，开始了对茶文化的深入探讨与研究。2003年5月徐先生与妻子张鹏燕共同编撰国家职业资格培训鉴定教材《茶艺师》，并以雅贤楼为基础，成立了吉林省雅贤楼茶艺师学校，为社会培养了大批专业茶艺人才。几年来夫妇二人醉心于茶文化的研究和传播，已陆续出版《茶艺师》《在家冲泡工夫茶》《饮茶事典》《寻找紫砂之源》《普洱溯源》《识茶善饮》《第三只眼睛看普洱》《中国茶文化图说典藏全书》《凤龙深山找好茶》《深山寻古茶》……并于2006年启用祖上老号“万和圣”并连建数家万和圣茶庄，2008年成立东北地区最大规模的“雅贤楼精品紫砂艺术馆”，2011年成立雅贤楼东北亚分号。为中国茶文化的发展做出了突出贡献。
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