编号：GDZPS7760
    从2008年第一次走进安化至今，我因茶踏入安化山里的次数已多得无暇统计，也算得上是一个有缘感知过安化高山好茶的人了。而理工科思维的惯性，给予了我撰写此书的冲动。因为我知道，有太多茶人跟我一样，在感知安化茶的路上，忍不住思考。试想，在安化这个因茶而生，因茶而盛的山区，且不说其千百年来所积淀的梅山文化如何的神秘，其境内“山崖水畔，不种自生”的好茶生态，早已激起广大好茶人士的向往之心。可惜，这种向往之心所氤氲而起的好茶期许，却很难在市面上林林总总之安化黑茶的品饮中得以释怀。茶事，一旦跟唯美的心绪关联，就一定会孕育出隶属于茶道精神的强烈冲动。这种冲动，往往是建立在理性思维之上的感性觉悟；这种冲动，往往会放大每个愉悦感知的细节，并因此心生柔情，意犹未尽。
    显然，可以安抚这种冲动的莫过于茶之品鉴了，这也正是本书内容“意在品鉴”的目的所在了。我们既然凭一颗唯美的心去面对“安化黑茶”这个有着数千年历史沉淀的茶品，品鉴的念想必不可少。为此，本书所有的文字都因“品鉴之念想”而来。第一章：“安化，一个因茶而生的地方”。安化，这个有着中国最美产茶县之称的山区，其清逸秀丽的山水和山韵悠长的茶感，正是当年引导笔者一次次义无反顾踏入安化体验“山居生活”最简单的初衷。在这里，笔者小心翼翼地跟随安化“野境天成”的好茶事实，以一个茶者的视角来分析安化黑茶的自然基因密码与人文基因密码。第二章：“山韵，安化茶的地理脉络”。这里的山韵算得上是笔者最在意的精彩了。为此，我们踏遍了安化所有有好茶痕迹的山头，希望可以尽量广泛地感知安化高山好茶的地理生态与口感特征，希望可以清晰展现给读者们安化不同区域荒野高山茶的细节魅力。倘若我们心中的山水，你有缘都看到，你就一定可以更真切地品鉴真正的安化黑茶。第三章：“品鉴，只为守住一份真切”。对茶者而言，品鉴是茶事最欲罢不能的诱惑，而“守住一份真切”是茶事最孜孜以求的境界。如果我们将“真切”理解为一种“善意”，那么制茶人的“真切”决定了茶叶的品质等级，而品茶人的“真切”决定了茶道的精神高度。在这个章节里，笔者希望通过生理与心理的图文宣泄，将一个茶者最本真的品茶状态渐次展开。这是一种专属于茶者的孤独状态，这里的孤独是一种美，是茶之初相。初相的美感近乎于一种最原始、最本真的美，你一旦有缘感知，就不再愿意放下了。第四章：“老茶，那些始终温柔的记忆”。对于骨灰级的老茶人而言，老安化黑茶的温暖是他们始终挥之不去的眷念。正是那些在无数次刻意追逐下泛红的，温暖的色调与温暖的故事，成就了无数茶者温暖的记忆。虽然，我们知道，本书无法将所有历史上的老安化黑茶的痕迹一一铺陈开来，但我们依旧希望可以通过尽量多的图片与故事，全面而系统地展示不同年代下安化黑茶的历史痕迹。
    本书面世的目的，既不是想高瞻远瞩地推演出有关安化茶的某些结论，更不是要抛砖引玉地激发起专业人士对安化茶的研究激情。我非常清楚，对于单纯的茶学专业从业者而言，除非他肯跟所有民间茶人一样相信：真正意义上的好茶与否跟人为栽培无关，跟大自然恩赐有关；真正意义上的品茶魅力跟茶学知识多少无关，跟品鉴意志下的自我觉悟有关。否则，他们很难有雅兴和闲情来读一个非专业人士对茶品鉴的自语。
目录
1.安化，一个因茶而生的地方
1.1 好茶，北纬30度的冥冥注定
1.2 安化黑茶的自然基因密码
安化群体云台大叶种茶
首先，群体种的概念很重要
其次，荒野茶的生态很关键
好山好水出好茶
1.3 安化黑茶的人文基因密码
渥堆发酵下的微生物参与，赋予了黑茶时间痕迹
千两花卷茶，古丝绸之路上的世界茶王
金花，以黑茶为母体宣泄健康
安化黑茶保健功效的物质基础
茶市斯为最，人烟两岸稠
茶事，因黑茶而久远
随笔
茶者，生活的幸运儿
2.山韵，安化茶的地理痕迹
2.1史上第一张“安化县产茶地图” 90 
安化产茶九区名录
中国黑茶理论之父•彭先泽
彭先泽笔下影响茶叶品质的四个关系
安化茶节气分类与采摘
2.2 龙脉，好茶与心绪辉映的意象
2.3同水之地出好茶，论安化“洞”文化
2.4那些意在细节品鉴的安化“高山茶”
有关安化茶区的史料记载
不同安化茶区的风格差异
随笔
原始次森林的春与茶
3.品鉴，只为守住一份真切
3.1 茶韵，你不该错过的精彩
茶韵的生理实质与感知
以韵品茶的细节何在
3.2 茶气，永不落幕的品鉴话题
茶气的物理属性
茶气的精神属性
茶气的感知原则
3.3品茶，相濡以沫最相知
品茶的感知要素
品茶入心的要诀
细节，是好茶最意犹未尽的精彩
品鉴，如何走出工艺的模糊
品鉴级黑茶的口感与体感共性
安化黑茶的品鉴价值
安化黑茶品鉴三要素
3.4 孤独，茶人的第三只眼
茶禅一味的因缘何在
茶欲，高处不胜寒
恰到好处的茶感纠结
好茶，才是有品味的安静
有茶莫徘徊(访弘一法师寄居地一北京大唐春冬季篇)
随笔
问君何能尔?心远地自偏
4.老茶，那些始终温暖的记忆
4.1老茶，有活性的温暖
4.2 黑茶，有时间痕迹的茶
4.3那些可以传世的明星老茶
4.4 白沙溪茶厂黑茶产品的年代鉴别
不同年代产品基本特征
白沙溪老茶年代识别
4.5 从茯砖茶包装的变动来辨别益阳茶厂老茶
4.6 黑茶老茶的价值何在?
随笔
生命里，总会有好茶等候
    王华，湖南野境茶业公司董事长，资深茶美学与茶文化传播者，微信公众号“茶品鉴”栏目主笔人。出版茶学专著《安化黑茶品鉴》（湖南科技出版社）、茶美学文集《寂静者的因缘》（旅游教育出版社）。