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茶书网:《图说中国茶文化》(上、下)(中国国际茶文化研究会文库) 的简介:
编号:GDZPS1040
综观中国千百年历史,茶一直得到我国先贤们的称颂。孙中山先生在他的《建国方略》之二“实业计划”中就指出就茶而言,是最合卫生,最优美之人类饮料,从此提倡茶为国饮的呼声叠潮不断。但今天我们再倡导茶为国饮,完全是在一个全新的背景下,用一个全新的视角来重新认识茶的内涵和价值。
目录
倡导“茶为国饮”(代序言)/刘枫
1.茶与民生
2.茶与文明
3.茶与和谐
4.茶与世界
5.茶与未来
中华茶文化,上下五千年
1.陆羽说茶史
2.中国西南部是茶叶的原产地
3.巴蜀是茶文化的摇篮
4.茶文化萌芽于六朝
5.唐代茶文化的举起
6.宋元茶文化的盛行
7.明清茶文化的继续发展
8.走过曲折历程的近代茶文化
9.当代茶文化的振兴
六大茶类,各具特色
1.历代茶类演变
2.现代茶类划分
3.基本茶类制造
4.茶类品质特征
科学饮茶,健康身心
1.饮茶的起源
2.茶的保健成分
3.饮茶与健康
4.科学饮茶
以茶育德,壶中乾坤
1.茶与茶道、茶德
2.茶与神话传说
3.茶与宗教
品茶技艺,妙不可言
1.名山名刹出名茶
2.精茗蕴香需借水
3.美伦茶器方益彰
4.品茗还需选幽境
民风民俗,情趣盎然
1.茶与婚姻
2.茶与祭祀
3.茶与丧葬
4.茶与民族
茶情墨缘,千古流芳
1.茶与诗词
2.茶与书画
3.茶与歌舞
4.茶与戏曲
5.茶与小说
6.茶与楹联
7.茶与传说
8.茶与其他文学艺术
茶政茶法,需问黎民
1.功过难分说贡茶
2.怨声四起话榷茶
3.茶马互市是市政
弘扬茶文化,促进茶经济
1.茶市场更加繁荣
2.茶(艺)馆异军突起
3.茶文化旅游成为亮点
4.名优茶及深加工得到开发
5.促进茶会展行业诞生
6.茶具有创新
7.茶艺展示传神多彩
茶事文化,遍及全国
1.茶文化组织纷纷建立
2.茶文化成为产业
3.茶文化研究机构
4.形成茶文化教学体系
5.创建茶文化博物馆
6.茶文化学术活动蓬勃开展
7.茶文化遗迹得到保护
8.出版了一批茶文化著作
源于中国,惠及世界
1.茶在国内的传播
2.茶向国外的传播
3.“茶”语音的向外传播
任重道远,继往开来
1.倡导“茶为国饮”
2.发展茶文化创意产业
3.弘扬茶文化从娃娃抓起
4.让茶文化更加贴近生活
后记
姚国坤,浙江余姚人。中国农业科学院茶叶研究所研究员,中国国际茶文化研究会学术委员会副主任,东亚茶文化研究中心研究员。“中国茶行业终身成就奖”“国际茶文化杰出贡献茶人”“中华杰出茶人终身成就奖”获得者;1992年起享受国务院政府特殊津贴专家。曾赴马里共和国担任农业发展部茶叶技术顾问;赴巴基斯坦考察和组建国家茶叶实验中心;多次赴美国、日本、韩国、巴基斯坦、马来西亚、新加坡等十几个国家和地区进行学术交流和茶文化讲授。2003年,参与组建全国个应用茶文化专业(树人大学内)并任系主任;2005年,筹建全国所茶文化学院(浙江农林大学内)并任副院长。1991年出版全国本以茶文化冠名的专著《中国茶文化》,2004年主编全国套茶文化专业试用教材,发表学术论文240余篇,出版茶及茶文化著作80余部。先后4次获和省、部级科技进步奖励,并取得6项科技成果。
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