编号：GDZPS0918
    《茶经》是唐代陆羽创作的茶学专著，是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的专著，被誉为茶叶百科全书，其版本以唐代抄本和宋及后世刻本为主。《茶经》是中国也是世界上第一部关于茶的学术著作。在书中，陆羽还设计和制造了一套专用于烹茶和饮茶的茶具。《茶经》出现后推动了茶道的盛行，并影响到其后政治、经济、文化与生活的方方面面，成为世界三大茶书之一。
    《酒经》是北宋朱肱编撰的酿酒技术专著，又名《北山酒经》。全书分上中下三卷，系统论述了制曲、酿造技术和酒文化理论，首次提出改用生料制曲并加入草药的工艺革新，记载了风曲、曝曲等13种制曲方法及黄酒17道酿造工序。书中强调酸浆调节发酵和高温杀菌技术，其工艺体系较魏晋时期有显著进步，形成了完整的酿酒理论框架。现存最早版本为南宋杭州刻本，该书作为我国古代体系最完整的酿酒科技文献，对宋代以降的黄酒酿造技术发展产生深远影响。
目录
卷上
一、茶之源
二、茶之具
三、茶之造
卷中
四、茶之器
卷下
五、茶之煮
六、茶之饮
七、茶之事
八、茶之出
九、茶之略
十、茶之圆
    陆羽（733—804），字鸿渐，复州竟陵（今湖北天门）人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子。唐代著名的茶学家，被尊为“茶圣”，以著世界第一部茶叶专著《茶经》而闻名于世。他熟悉茶树栽培、育种和加工技术，并擅长品茗。《全唐文》中撰载有《陆羽自传》。他开启了一个茶的时代，为世界茶业发展作出了卓越贡献。
    朱肱，字翼中，又作亦中，自号无求子，宋浙江吴兴（今湖州）人。主要事迹见李保《续北山酒经序》。
    苏轼（1037年—1101年），字子瞻，又字和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡。眉州眉山（今四川省眉山市）人，北宋文学家，书法家、画家，历史治水名人。与父苏洵、弟苏辙三人并称“三苏”。嘉祐二年（1057年），参加殿试中乙科 ，赐进士及第（一说赐进士出身）。嘉祐六年（1061年），参加制科考试，授大理评事、签书凤翔府判官。宋神宗时，曾在杭州、密州、徐州、湖州等地任职。元丰三年（1080年），因“乌台诗案”，被贬为黄州团练副使。宋哲宗即位后，出任兵部尚书、礼部尚书等职，外放治理杭州、颍州、扬州、定州等地。随着新党执政，又被贬惠州、儋州。宋徽宗时，获赦北还，病逝于常州。南宋时期，追赠太师，谥号“文忠”。苏轼是北宋中期文坛领袖，在诗、词、文、书、画等方面取得很高成就。其诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格，与黄庭坚并称“苏黄”；其词开豪放一派，与辛弃疾同是豪放派代表，并称“苏辛”；其文著述宏富，纵横恣肆，豪放自如，与欧阳修并称“欧苏”，与韩愈、柳宗元、欧阳修、苏洵、苏辙、王安石、曾巩合称“唐宋八大家”；善书法，与黄庭坚、米芾、蔡襄合称“宋四家”；擅长文人画，尤擅墨竹、怪石、枯木等。作品有《东坡七集》《东坡易传》《东坡乐府》《寒食帖》《潇湘竹石图》《枯木怪石图》等。