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茶书网：《中华茶史》（茶文化系列教材丛书） 的简介：
编号：GDZPS0916
中华茶史融会中华历史、经济、科技、宗教、哲学、文学、艺术等诸多学科，涵容政治、经济、文化等诸多方面的内容，可谓源远流长、博大精深、绚丽多姿。《中华茶史》一书，全面、系统地论述了上下五千年的中国茶史，对先秦、汉魏六朝、唐五代、宋元、明清、现代各个时期的中华茶叶科技、茶叶经贸、茶文化和茶的传播进行了深入浅出的阐释。本书既可作为茶学、茶艺、茶文化及相关专业的教材，大学生文化素质教育教材，茶业职业培训教材，也可作为社会大众了解中华茶史的科学读本。
目 录
绪论
第一章 先秦时期
第一节 茶树起源和原产地
第二节 茶的利用起源
第三节 茶业萌芽
第二章 汉魏六朝时期
第一节 茶叶生产和经济初起
第二节 茶文化的酝酿
第三节 茶向中原和江淮地区的传播
第三章 唐五代时期
第一节 茶叶生产技术的进步
第二节 茶叶生产和茶叶经济勃兴
第三节 茶文化的形成
第四节 茶向边疆和其他亚洲地区的传播
第四章 宋元时期
第一节 茶叶生产技术的发展
第二节 茶叶经济的发展
第三节 茶文化的发展
第四节 茶向周边地区和国家的传播
第五章 明清时期
第一节 传统茶叶生产技术的发达
第二节 茶叶经济和贸易的发展
第三节 茶文化盛极而衰
第四节 茶向世界的广泛传播
第六章 现代时期
第一节 现代茶叶科技的建立与发展
第二节 茶叶经济和贸易的曲折发展
第三节 茶学教育的诞生和发展
第四节 茶文化的复兴
第五节 现代时期中国茶的传播
参考文献
后记
夏涛，博士，教授，茶学博士研究生导师。全国政协常委，安徽农业大学副校长兼中华茶文化研究所所长，安徽省学术和技术带头人后备人选，安徽省高校学科拔尖人才。兼任中国茶叶学会理事、中国国际茶文化研究会理事、中国茶叶流通协会常务理事、安徽省茶业学会秘书长。长期从事茶学教学和研究工作，主持国家科技部973项目、国家自然科学基金项目、教育部重点项目、安徽省科技攻关项目等课题二十多项：在国内外学术期刊上发表茶学论文七十余篇，出版茶学教材、著作3部：获省级科技进步奖二等奖2项、三等奖1项，国家发明专利1项，国家教材奖1项。
郭桂义，教授，现任信阳农业高等专科学校食品科学系副主任、茶叶研究所所长，河南省茶文化研究会副会长、中国国际茶文化研究会中原茶文化研究中心副主任，河南省教育厅学术技术带头人，河南省高等学校茶学专业教学团队带头人。长期从事茶叶科技和茶文化的教学和研究工作，主持教育部高职高专教育专业教学改革试点和国家高职高专精品专业茶学专业建设项目。参编《信阳毛尖茶》、《学茶艺》、《中国名茶志》等著作，发表茶学论文七十余篇。
陶德臣，经济史学硕士，现为解放军理工大学理学院社科系副教授，安徽农业大学中华茶文化研究所客座研究员，江苏省茶文化研究会常务理事。主要从事茶叶经济文化和邓小平理论研究。出版《中国茶叶商品经济研究》等著作，参编《中华监察大典·思想卷》、《人口、资源与环境》、《人口、资源与环境概论》等书，审阅《中华茶叶五千年》（民国部分）。发表茶叶经济和文化论文一百五十余篇。
中华茶史融会中华历史、经济、科技、宗教、哲学、文学、艺术等诸多学科，涵容政治、经济、文化等诸多方面的内容，可谓源远流长、博大精深、绚丽多姿。《中华茶史》一书，全面、系统地论述了上下五千年的中国茶史，对先秦、汉魏六朝、唐五代、宋元、明清、现代各个时期的中华茶叶科技、茶叶经贸、茶文化和茶的传播进行了深入浅出的阐释。本书既可作为茶学、茶艺、茶文化及相关专业的教材，大学生文化素质教育教材，茶业职业培训教材，也可作为社会大众了解中华茶史的科学读本。
目 录
绪论
第一章 先秦时期
第一节 茶树起源和原产地
第二节 茶的利用起源
第三节 茶业萌芽
第二章 汉魏六朝时期
第一节 茶叶生产和经济初起
第二节 茶文化的酝酿
第三节 茶向中原和江淮地区的传播
第三章 唐五代时期
第一节 茶叶生产技术的进步
第二节 茶叶生产和茶叶经济勃兴
第三节 茶文化的形成
第四节 茶向边疆和其他亚洲地区的传播
第四章 宋元时期
第一节 茶叶生产技术的发展
第二节 茶叶经济的发展
第三节 茶文化的发展
第四节 茶向周边地区和国家的传播
第五章 明清时期
第一节 传统茶叶生产技术的发达
第二节 茶叶经济和贸易的发展
第三节 茶文化盛极而衰
第四节 茶向世界的广泛传播
第六章 现代时期
第一节 现代茶叶科技的建立与发展
第二节 茶叶经济和贸易的曲折发展
第三节 茶学教育的诞生和发展
第四节 茶文化的复兴
第五节 现代时期中国茶的传播
参考文献
后记
夏涛，博士，教授，茶学博士研究生导师。全国政协常委，安徽农业大学副校长兼中华茶文化研究所所长，安徽省学术和技术带头人后备人选，安徽省高校学科拔尖人才。兼任中国茶叶学会理事、中国国际茶文化研究会理事、中国茶叶流通协会常务理事、安徽省茶业学会秘书长。长期从事茶学教学和研究工作，主持国家科技部973项目、国家自然科学基金项目、教育部重点项目、安徽省科技攻关项目等课题二十多项：在国内外学术期刊上发表茶学论文七十余篇，出版茶学教材、著作3部：获省级科技进步奖二等奖2项、三等奖1项，国家发明专利1项，国家教材奖1项。
郭桂义，教授，现任信阳农业高等专科学校食品科学系副主任、茶叶研究所所长，河南省茶文化研究会副会长、中国国际茶文化研究会中原茶文化研究中心副主任，河南省教育厅学术技术带头人，河南省高等学校茶学专业教学团队带头人。长期从事茶叶科技和茶文化的教学和研究工作，主持教育部高职高专教育专业教学改革试点和国家高职高专精品专业茶学专业建设项目。参编《信阳毛尖茶》、《学茶艺》、《中国名茶志》等著作，发表茶学论文七十余篇。
陶德臣，经济史学硕士，现为解放军理工大学理学院社科系副教授，安徽农业大学中华茶文化研究所客座研究员，江苏省茶文化研究会常务理事。主要从事茶叶经济文化和邓小平理论研究。出版《中国茶叶商品经济研究》等著作，参编《中华监察大典·思想卷》、《人口、资源与环境》、《人口、资源与环境概论》等书，审阅《中华茶叶五千年》（民国部分）。发表茶叶经济和文化论文一百五十余篇。
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