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茶书网：《中华茶道》（茶文化系列教材丛书） 的简介：
编号：GDZPS0915
中国第一部大学教材《中华茶道》由安徽教育出版社于2007年12月出版。该教材由安徽农业大学中华茶文化研究所常务副所长、安徽省茶业学会副秘书长、吴觉农茶学思想研究会常务理事、中国国际茶文化研究会副秘书长兼学术委员会委员丁以寿副教授主编，浙江树人大学人文学院茶文化教研室主任、中国国际茶文化研究会学术委员会委员关剑平博士和天福茶博物院院长、中国国际茶文化研究会学术委员会委员阮逸明博士副主编。全书分饮茶略说、道之可道、中华茶道义解、中华茶道与文学、中华茶道与艺术、中华茶道与宗教及哲学、中华茶道精神和美学、中华茶道的历史、中华茶道的传播共九章，全面、系统地论述了中国饮茶的起源、发展以及历代饮茶方式的演变，“道”字的起源、抽象以及儒、道、佛的道思想，中华茶道的概念、构成要素以及形式，中华茶道与文学、艺术、哲学、宗教的关系，中华茶道的精神和美学，中华茶道形成和发展的历史，中华茶道向韩国、日本传播的情况。本书既可作为茶学、茶艺、茶文化及相关专业的教材，大学生文化素质教育教材，茶艺师职业培训教材，也可作为社会大众了解中华茶道的科学读本。
目录
前言
绪论
第一节中华茶道的地位和功用
第二节中华茶道课程性质、内容体系和学习方法
第一章饮茶略说
第一节饮茶史略
第二节饮法源流
第二章道之可道
第一节道的本义和引申
第二节道家之道
第三节道教之道
第四节儒家之道
第五节佛教之道
第三章中华茶道义解
第一节见仁见智的茶道观
第二节茶道的概念
第三节茶道的构成
第四节茶道的形式
第四章中华茶道与文学
第一节茶道与诗
第二节茶道与词、曲、联
第三节茶道与散文、小说
第五章中华茶道与艺术
第一节茶道与花艺
第二节茶道与陶艺、瓷艺
第三节茶道与琴棋书画
第六章中华茶道与哲学及宗教
第一节茶道与道家及道教
第二节茶道与儒家
第三节茶道与佛教
第七章中华茶道精神和美学
第一节中华茶道精神和美学概论
第二节中华茶道精神
第三节中华茶道美学
第八章中华茶道历史
第一节煎茶道简史
第二节点茶道简史
第三节泡茶道简史
第九章中华茶道的传播
第一节日本茶道
第二节韩国茶道
附录中华茶艺实践
参考文献
丁以寿，现任安徽农业大学茶业系副教授，茶文化硕士研究生导师，安徽农业大学中华茶文化研究所常务副所长，安徽省茶业学会副秘书长，中国国际茶文化研究会副秘书长、学术委员会委员，吴觉农茶学思想研究会常务理事。长期从事茶文化研究与教学工作，参编《中华茶文化》（副主编，“十一五”规划教材）、《茶文化学》（“十一五”规划教材）、《中国茶谱》等书，发表茶文化学术论文30多篇。
关剑平，满族，1962年生，日本立命馆大学文学博士，浙江农林大学茶文化学院副教授，茶文化学科负责人，生态文化研究生导师。先后在上海师范大学、东京外国语大学、日本国立民族学博物馆、南开大学、浙江树人大学、日本立命馆大学从事科研、教学工作。以文化人类学理论、历史学方法研究生活文化。专著《茶与中国文化》《文化传播视野下的茶文化研究》，主编禅茶文化论坛和世界茶文化学术会议系列论文集。
阮逸明，出生于台湾台北，祖籍福建南靖，博士，教授。 1970年台湾大学园艺系毕业，1973年获台湾大学植物研究所硕士。1987年在职进修获台湾大学食品科技研究所博士。曾任台湾省茶业改良场场长、台湾大学农艺系兼任教授，讲授《茶作学》，在宜兰技术学院（现为宜兰大学）讲授《茶叶加工技术》、《生活茶艺》等课程。现任天福茶博物院院长、漳州科技职业学院名誉副校长、客座教授、安徽农业大学客座教授、福建农林大学客座教授、天仁茶艺文化基金会董事、中国国际茶文化研究会荣誉理事、湖州陆羽茶文化研究会顾问。 长期致力于茶学及茶文化研究。发表茶学及茶艺文化论文80余篇，著有《台湾的茶业⑴起源与发展》、《台湾的茶业⑵茶与生活》、《世界茶文化大观》、《台湾乌龙茶》，合著《茶学概论》等。
中国第一部大学教材《中华茶道》由安徽教育出版社于2007年12月出版。该教材由安徽农业大学中华茶文化研究所常务副所长、安徽省茶业学会副秘书长、吴觉农茶学思想研究会常务理事、中国国际茶文化研究会副秘书长兼学术委员会委员丁以寿副教授主编，浙江树人大学人文学院茶文化教研室主任、中国国际茶文化研究会学术委员会委员关剑平博士和天福茶博物院院长、中国国际茶文化研究会学术委员会委员阮逸明博士副主编。全书分饮茶略说、道之可道、中华茶道义解、中华茶道与文学、中华茶道与艺术、中华茶道与宗教及哲学、中华茶道精神和美学、中华茶道的历史、中华茶道的传播共九章，全面、系统地论述了中国饮茶的起源、发展以及历代饮茶方式的演变，“道”字的起源、抽象以及儒、道、佛的道思想，中华茶道的概念、构成要素以及形式，中华茶道与文学、艺术、哲学、宗教的关系，中华茶道的精神和美学，中华茶道形成和发展的历史，中华茶道向韩国、日本传播的情况。本书既可作为茶学、茶艺、茶文化及相关专业的教材，大学生文化素质教育教材，茶艺师职业培训教材，也可作为社会大众了解中华茶道的科学读本。
目录
前言
绪论
第一节中华茶道的地位和功用
第二节中华茶道课程性质、内容体系和学习方法
第一章饮茶略说
第一节饮茶史略
第二节饮法源流
第二章道之可道
第一节道的本义和引申
第二节道家之道
第三节道教之道
第四节儒家之道
第五节佛教之道
第三章中华茶道义解
第一节见仁见智的茶道观
第二节茶道的概念
第三节茶道的构成
第四节茶道的形式
第四章中华茶道与文学
第一节茶道与诗
第二节茶道与词、曲、联
第三节茶道与散文、小说
第五章中华茶道与艺术
第一节茶道与花艺
第二节茶道与陶艺、瓷艺
第三节茶道与琴棋书画
第六章中华茶道与哲学及宗教
第一节茶道与道家及道教
第二节茶道与儒家
第三节茶道与佛教
第七章中华茶道精神和美学
第一节中华茶道精神和美学概论
第二节中华茶道精神
第三节中华茶道美学
第八章中华茶道历史
第一节煎茶道简史
第二节点茶道简史
第三节泡茶道简史
第九章中华茶道的传播
第一节日本茶道
第二节韩国茶道
附录中华茶艺实践
参考文献
丁以寿，现任安徽农业大学茶业系副教授，茶文化硕士研究生导师，安徽农业大学中华茶文化研究所常务副所长，安徽省茶业学会副秘书长，中国国际茶文化研究会副秘书长、学术委员会委员，吴觉农茶学思想研究会常务理事。长期从事茶文化研究与教学工作，参编《中华茶文化》（副主编，“十一五”规划教材）、《茶文化学》（“十一五”规划教材）、《中国茶谱》等书，发表茶文化学术论文30多篇。
关剑平，满族，1962年生，日本立命馆大学文学博士，浙江农林大学茶文化学院副教授，茶文化学科负责人，生态文化研究生导师。先后在上海师范大学、东京外国语大学、日本国立民族学博物馆、南开大学、浙江树人大学、日本立命馆大学从事科研、教学工作。以文化人类学理论、历史学方法研究生活文化。专著《茶与中国文化》《文化传播视野下的茶文化研究》，主编禅茶文化论坛和世界茶文化学术会议系列论文集。
阮逸明，出生于台湾台北，祖籍福建南靖，博士，教授。 1970年台湾大学园艺系毕业，1973年获台湾大学植物研究所硕士。1987年在职进修获台湾大学食品科技研究所博士。曾任台湾省茶业改良场场长、台湾大学农艺系兼任教授，讲授《茶作学》，在宜兰技术学院（现为宜兰大学）讲授《茶叶加工技术》、《生活茶艺》等课程。现任天福茶博物院院长、漳州科技职业学院名誉副校长、客座教授、安徽农业大学客座教授、福建农林大学客座教授、天仁茶艺文化基金会董事、中国国际茶文化研究会荣誉理事、湖州陆羽茶文化研究会顾问。 长期致力于茶学及茶文化研究。发表茶学及茶艺文化论文80余篇，著有《台湾的茶业⑴起源与发展》、《台湾的茶业⑵茶与生活》、《世界茶文化大观》、《台湾乌龙茶》，合著《茶学概论》等。
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