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茶书网：《中国古代饮茶艺术》（中国风俗文化集萃） 的简介：
编号：GDZPS0901
生活也是艺术。我国古代经过精细加工的茶和以茶为对象的出神入化的品饮活动,既能给人以特上的享受,又能给人以精神上的愉悦,是二者的高度统一。所以,它是我国人民生活中一种颇有典型意义而又独具特征和魅力的生活艺术。
目录
一、茶与饮茶小史
1、茶的古名与唐以前的饮茶
2、法相初具的唐代茶
3、穷极精巧的宋代茶
4、面貌一新的明、清茶
二、茶具艺术
1、“兰气氤氲盏壶间”
——古人的饮茶用具
2、“红炉石铫炭方炽”
——古人的煎水用具
3、“密罗深碾看飞霜”
——古人的茶碾与茶罗
4、炙茶、洗茶用具及其他
5、贮茶、焙茶及其工具
三、茶的色、香、味体现者——水
1、古人对水的最初认识
2、古人饮茶用水的理论
3、古人饮茶用水的实践
四、煎水、煎茶、斗茶及其他
1、“相传煎茶只煎水”
——古人的煎水功夫
2、“素瓷雪色漂沫香”
——古人的煎茶
3、“争新斗试夸击拂”
——古人的斗茶
4、功夫茶与震钧的《茶说》
五、饮茶的习俗和习俗中的饮茶
1、古代饮茶时的作料
茶与辛辣型作料
茶与花香型作料
茶与食物型作料
茶与其他饮料
2、古代礼俗中的饮茶
茶宴、茶室与茶肆
与茶有关的礼俗
六、古人对饮茶艺术的欣赏
1、品茶中的“三不点”
2、茶与酒、诗
3、茶与文人生活
刘昭瑞，男。一九五七年生，曾在河南开封师范学院获历史学学士学学位，在西北大学获历史学硕士学位，现为广州中山大学中文系古文字专业博士研究生。一直从事古典文献和古文字学的学习与研究，发表学术议文多篇。
韩养民，著名民俗文化专家，西北大学文博学院教授，从事秦汉史、民俗学、佛学的教学与研究。西北大学中国节庆文化研究中心主任，西北大学中国老龄事业发展研究院常务副院长。西安秦砖汉瓦文化研究会会长、民俗学会副会长、省文化产业研究会副会长、长安文化研究会副会长。主要学术著作：《秦汉文化史》、《中国古代节日风俗》、《秦汉风俗》、《中国风俗文化学》、《中国节庆生活》、《中国古代史》、《风水与汉陵》、《风水与唐陵》、《唐都皇家寺院生活》、《中国民俗史》(隋唐卷)、《中秋节》(《节日长安丛书》之一)、《尊佛的皇帝》、《中秋旧事》、《黄帝文化志》。主编《中国风俗丛书》、《中国社会生活丛书》、《汉文化丛书》、《原生态中国节丛书》，合译《文化人类学》。
朱玉，1944年1月30日出生，宁夏贺兰县人，中共党员，西北农学院农经系毕业。1972年由兰州军区吴忠农场分配到陕西人民出版社从事图书编辑工作，至2006年10月1日退休。在职期间共编辑图书250余种，终审书稿3000多种，所编图书获得省部级以上图书奖80多项。
生活也是艺术。我国古代经过精细加工的茶和以茶为对象的出神入化的品饮活动,既能给人以特上的享受,又能给人以精神上的愉悦,是二者的高度统一。所以,它是我国人民生活中一种颇有典型意义而又独具特征和魅力的生活艺术。
目录
一、茶与饮茶小史
1、茶的古名与唐以前的饮茶
2、法相初具的唐代茶
3、穷极精巧的宋代茶
4、面貌一新的明、清茶
二、茶具艺术
1、“兰气氤氲盏壶间”
——古人的饮茶用具
2、“红炉石铫炭方炽”
——古人的煎水用具
3、“密罗深碾看飞霜”
——古人的茶碾与茶罗
4、炙茶、洗茶用具及其他
5、贮茶、焙茶及其工具
三、茶的色、香、味体现者——水
1、古人对水的最初认识
2、古人饮茶用水的理论
3、古人饮茶用水的实践
四、煎水、煎茶、斗茶及其他
1、“相传煎茶只煎水”
——古人的煎水功夫
2、“素瓷雪色漂沫香”
——古人的煎茶
3、“争新斗试夸击拂”
——古人的斗茶
4、功夫茶与震钧的《茶说》
五、饮茶的习俗和习俗中的饮茶
1、古代饮茶时的作料
茶与辛辣型作料
茶与花香型作料
茶与食物型作料
茶与其他饮料
2、古代礼俗中的饮茶
茶宴、茶室与茶肆
与茶有关的礼俗
六、古人对饮茶艺术的欣赏
1、品茶中的“三不点”
2、茶与酒、诗
3、茶与文人生活
刘昭瑞，男。一九五七年生，曾在河南开封师范学院获历史学学士学学位，在西北大学获历史学硕士学位，现为广州中山大学中文系古文字专业博士研究生。一直从事古典文献和古文字学的学习与研究，发表学术议文多篇。
韩养民，著名民俗文化专家，西北大学文博学院教授，从事秦汉史、民俗学、佛学的教学与研究。西北大学中国节庆文化研究中心主任，西北大学中国老龄事业发展研究院常务副院长。西安秦砖汉瓦文化研究会会长、民俗学会副会长、省文化产业研究会副会长、长安文化研究会副会长。主要学术著作：《秦汉文化史》、《中国古代节日风俗》、《秦汉风俗》、《中国风俗文化学》、《中国节庆生活》、《中国古代史》、《风水与汉陵》、《风水与唐陵》、《唐都皇家寺院生活》、《中国民俗史》(隋唐卷)、《中秋节》(《节日长安丛书》之一)、《尊佛的皇帝》、《中秋旧事》、《黄帝文化志》。主编《中国风俗丛书》、《中国社会生活丛书》、《汉文化丛书》、《原生态中国节丛书》，合译《文化人类学》。
朱玉，1944年1月30日出生，宁夏贺兰县人，中共党员，西北农学院农经系毕业。1972年由兰州军区吴忠农场分配到陕西人民出版社从事图书编辑工作，至2006年10月1日退休。在职期间共编辑图书250余种，终审书稿3000多种，所编图书获得省部级以上图书奖80多项。
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