编号：GDZPS0860
    我国是茶叶种植、消费的大国,也是世界茶叶出口产量最大的国家之一。为了使消费者能够饮用健康、安全、卫生的茶叶,也为了更好地适应新时期我国国民经济的发展,以及我国加入世界贸易组织的需要,我们特出版本书,为茶叶生产、研究、加工企业和行业管理部门提供科学依据,以全面提高茶叶产品,质量的安全水平,增强市场竞争力,保护消费者合法权益。本汇编收集了截至2005年3月底以前批准发布的现行茶叶方面的标准72项,其中国家标准48项,行业标准24项。本汇编由五部分组成,分别是:基础标准与生产规范性标准、测定方法标准、产品质量标准、卫生检验方法标准、包装储藏标准。
    本汇编与第一版汇编不同之处是新增了13项国家标准和行业标准,如:卫生标准GB/T 5009.19-2003、食品标签标准GB 7718-2004、原产地域标准GB 19598-2004、农残限量检验方法标准SN/T 1117-2002等;另外第一版汇编中已有五项国家标准被废止。本汇编收集的国家标准的属性已在本目录上标明(GB或GB/T),年号用四位数字表示。鉴于部分国家标准是在国家标准清理整顿前出版的,现尚未修订,故正文部分仍保留原样;读者在使用这些国家标准时,其属性以本目录上标明的为准(标准正文“引用标准”中标准的属性请读者注意查对)。本书适用于农业、商业、供销合作、进出口贸易等行业的研究、收购、加工、经营单位及各级质量监督检验机构和行业管理部门,亦可供大专院校师生参考使用。
目录
一、基础标准与生产规范性标准
　GB/T 14487－1993　茶叶感官审评术语
　GB/T 18795－2002 茶叶标准样品制备技术条件
　GB/T 18797－2002　茶叶感官审评室基本条件
　NY 5120－2002　无公害食品 饮用菊花产地环境条件
　NY/T 5121－2002　无公害食品 饮用菊花生产技术规程
　NY 5123－2002　无公害食品 窨茶用茉莉花产地环境条件
　NY/T 5124－2002 无公害食品 窨茶用茉莉花生产技术规程
　NY/T 5197－2002 有机茶生产技术规程
　NY/T 5198－2002　有机茶加工技术规程
　NY 5199－2002　有机茶产地环境条件
　SB/T 10034－1992　茶叶加工技术术语
二、测定方法标准
　GB/T 8302－2002 茶　取样
　GB/T 8303－2002　茶　磨碎试样的制备及其干物质含量测定
　GB/T 8304－2002 茶 水分测定
　GB/T 8305－2002　茶　水浸出物测定
　GB/T 8306－2002 茶 总灰分测定
　GB/T 8307－2002　茶　水溶性灰分和水不溶性灰分测定
　GB/T 8308－2002 茶 酸不溶性灰分测定
　GB/T 8309－2002 茶 水溶性灰分碱度测定
　GB/T 8310－2002　茶　粗纤维测定
　GB/T 8311－2002　茶　粉末和碎茶含量测定
　GB/T 8312－2002 茶 咖啡碱测定
　GB/T 8313－2002　茶　茶多酚测定
　GB/T 8314－2002 茶 游离氨基酸总量测定
　GB/T 18798.1－2002 固态速溶茶　取样
　GB/T 18798.2－2002 固态速溶茶 总灰分测定
　GB/T 18798.3－2002 固态速溶茶　水分测定
　SN/T 0797－1999 出口保健茶检验通则
　SN/T 0918－2000　进出口茶叶抽样方法
三、产品质量标准
　GB/T 9833.1－2002　紧压茶　花夸茶
　GB/T 9833.2－2002 紧压茶 黑砖茶
　GB/T 9833.3－2002　紧压茶　茯砖茶
　GB/T 9833.4－2002　紧压茶　康砖茶
　GB/T 9833.5－2002　紧压茶　沱茶
　GB/T 9833.6－2002　紧压茶　紧茶
　GB/T 9833.7－2002　紧压茶　金尖茶
　GB/T 9833.8－2002　紧压茶　米砖茶
　GB/T 9833.9－2002 紧压茶　青砖茶
　GB 11767－2003　茶树种苗
　GB/T 13738.1－1997 套红碎茶
　GB/T 13738.2－1992　第二套红碎茶
　GB/T 13738.4－1992　第四套红碎茶
　GB/T 14456－1993 绿茶
　GB 18665－2002　蒙山茶
　GB 18745－2002　武夷岩茶
　GB 18862－2002　原产地域产品杭白菊
　GB 18957－2003　原产地域产品　洞庭（山）碧螺春茶
　GB 19460－2004　原产地域产品 黄山毛峰茶
　GB 19598－2004　原产地域产品 安溪铁观音
　NY/T 288－2002　绿色食品茶叶
　NY/T 482－2002 敬亭绿雪茶
　NY 5119－2002　无公害食品 饮用菊花
　NY 5122－2002　无公害食品 窨茶用茉莉花
　NY 5196－2002 有机茶
　SB/T 10167－1993　祁门工夫红茶
四、卫生检验方法标准
　GB/T 5009.19－2003　食品中六六六、滴滴涕残留量的测定
　GB/T 5009.20－2003　食品中有机磷农药残留量的测定
　GB/T 5009.57－2003　茶叶卫生标准的分析方法
　GB/T 5009.176－2003　茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定
　GB 5127－1998　食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷残留限量标准
　GB 13107－1991 植物性食品中稀土限量卫生标准
　GB 19296－2003　茶饮料卫生标准
　SN 0497－1995 出口茶叶中多种有机氯农药残留量检验方法
　SN/T 1117－2002　进出口茶叶中多种菊酯类农药残留量检验方法
五、包装储藏标准
　GB 7718-2004 预包装食品标签通则
　GB 13432-2004　预包装特殊膳食用食品标签通则