编号：GDZPS12263
    “信阳毛尖”是我国传统十大名茶之一。因其条索细圆紧直有峰尖、白毫满披而得名“毛尖”，又因产地在信阳故名“信阳毛尖”。信阳毛尖被全国茶学专业大、中专统编教材《制茶学》及众多的茶学专著，如《中国农业百科全书茶业卷》《中国茶经》《中国茶学辞典》《中国名优茶选集》《茶业大全》《中国名茶志》《中国茶叶大辞典》《中国茶典》《中原茶典》等收录入册。
    信阳位于河南省南部、豫鄂皖三省交界处，地处“北纬 32°黄金产茶带”，从古至今都是名茶辈出的地方。信阳南临大别山，北依淮河水;茶区山势起伏多变，浓雾弥漫，光照适宜，空气湿润，温差较大;千里淮河贯穿全境，溪流纵横，湖泊、水库星罗棋布，水质洁净甘甜，正是这里的灵山秀水孕育出了驰名中外的茶之珍品“信阳毛尖”。信阳毛尖以外形细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，香气馥郁持久而享誉国内外。1915年荣获巴拿马万国博览会金奖;1959年被评为“中国十大名茶”;1990年荣获国家质量金奖;2002年“信阳毛尖”原产地地理标志获国家质监总局批准;2003年“信阳毛尖”证明商标被国家工商总局批准;2007年获得日本世界绿茶大会最高金奖;2008年底《地理标志产品信阳毛尖茶》国家标准获国家标准委批准发布，于2009年6月1日起正式实施;2014年，“信阳毛尖茶制作技艺”成功入选国家非物质文化遗产项目名录;2017年荣获“中国十大区域公用品牌”称号;信阳毛尖品牌价值连续12年位居全国前三位。
    信阳种茶始于东周，名于唐，兴于宋，盛于清。1987年，考古学家在信阳固始县城关白寺地出土的春秋战国古墓中发掘有茶叶，考证距今已超过2300年。到了唐代，信阳茶发展开始进入兴盛时期，公元760-780年间，茶圣陆羽撰写的世界第一部茶学专著《茶经》，把全国盛产茶叶的13个省42个州郡划分为八大茶区，信阳归淮南茶区，并指出:“淮南以光州上，义阳郡、舒州次……”。唐《地理志》载:“义阳土贡品有茶。”到了宋代，信阳茶区不断扩大，茶叶产量不断增加，茶叶质量不断提升，信阳产茶叶
已达10万斤。
第一章 概述
01 毛尖由来
02发展历程
03 荣誉价值
第二章 生态环境
01 温度条件
02 水分条件
03 光照条件
04 地貌条件
05 土壤条件
第三章 适制品种
01 信阳群体种
02 信阳10号
03 福鼎大白茶
04白毫早 
05 龙井43
06 龙井长叶
07 乌牛早
08 福云6号
09 舒茶早
……
    张久谦，信阳市茶叶协会秘书长，正高级农艺师。他在茶叶领域具有深厚的专业知识和丰富的实践经验，为信阳市茶叶产业的发展做出了重要贡献。
    张杰磊，信阳市茶产业发展中心市场科副秘书长、信阳市茶叶协会副秘书长。他在2023年参与豫南商会茶叶协会座谈会时表示，该协会在信阳毛尖品牌推广和销售方面发挥了重要作用。2024年9月，他作为信阳市茶产品发展中心主任参与大别山（大悟）茶文化交流会，推动当地茶文化交流与产业发展。他在2023年豫南商会茶叶协会座谈会上肯定了信阳毛尖在郑州的销售成绩，并强调了信阳籍茶商的团结协作对品牌推广的贡献。