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茶书网：《有机茶生产与管理技术问答》（修订版） 的简介：
编号：GDZPS0796
本书由中国农业科学陆院茶叶研究所和有机茶研究与发展中心的专家编写。内容包括有机农业与有机茶概述,有机茶基地建设,有机茶园土壤管理、施肥、病虫害防治,有机茶加工、包装、贮运、销售和有机茶生产的认证与管理等9章。采用问答形式叙述,通俗易懂,实用性强。可供茶农、茶厂工人、茶店营光彩人员学习应用,也可供茶叶科研、管理和技术推广人员阅读参考。
目录
第一章 有机农业与有机茶概述
一、什么叫有机农业?
二、有机农业遵从什么标准?
三、世界有机农业发展情况如何?
四、什么叫“IFOAM”?
五、有机农业就是不用化学合成物质的农业吗?
六、有机农业与传统农业有什么区别?
七、我国有机农业发展情况怎样?
八、什么叫有机茶?
九、有机茉莉花茶和有机药茶是什么意思?
十、有机茶与无公害茶、绿色食品茶有什么区别?
十一、有机茶园与野生茶园和荒芜茶园有什么区别?
十二、茶园长期施化肥、不喷施化学农药和化学除草剂是否可称为有机茶园?
十三、茶叶中没有农药残留是否可以定为有机茶产品?
十四、为什么要发展有机茶?
十五、我国发展有机茶有什么优势?
十六、我国有机茶发展情况如何?
十七、发展有机茶效益好吗?
十八、我国发展有机茶有什么政策和思路?
十九、有机茶生产有什么标准可依吗?
二十、目前我国有机茶生产有几种模式,哪种模式较好?
二十一、有机茶生产合作社(小农户组)如何进行有机茶生产?
第二章 有机茶基地建设
一、什么地方可以发展有机茶生产?
二、有机茶园对土壤、空气、水源有什么要求?
三、为什么有机茶园的生物要做到多样性?如何促进生物多样性?
四、有机茶园基地如何选择?
五、有机茶基地如何规划?
六、有机茶园如何开垦?
七、有机茶园生态建设怎样进行?
八、为什么说烧山垦园是违反有机茶生产基本准则的?
九、首次申请认证的茶园为什么要进行转换?
十、常规茶园要怎样转换为有机茶园?
……
第三章 有机茶园土壤管理
第四章 有机茶园施肥
第五章 有机茶园病虫草害的防治
第六章 有机茶的加工
第七章 有机茶包装、标识、贮藏和运输
第八章 有机茶销售
附录
刘新，1982年本科毕业于华中农业大学农业机械化专业，2007年获浙江大学硕士学位。1982年至今在中国农业科学院茶叶研究所工作，曾任机械研究室、有机茶研究与发展中心副主任，现任茶叶质量标准与检测技术研究中心主任、农业农村部茶叶质量监督检验测试中心常务副主任，农业农村部茶叶产品质量安全风险评估实验室主任，国家农药残留标准审评委员会委员，农业农村部农产品质量安全风险评估专家委员会委员，浙江省农产品质量安全学会副理事长，研究员（专技三级）。主要从事茶叶工程和质量安全研究，研究出红碎茶初制实验设备、微波茶叶处理机、电脑控制扁形茶炒制机等，设计了绿茶、红碎茶初精制茶厂。
傅尚文，中国农业科学院茶叶研究所茶叶质量认证发展研究中心主任、杭州中农质量认证有限公司主任、中国茶叶学会有机茶专业委员会秘书长、研究员。2016年6月18日先后到辰龙关碣滩茶庄园，红星茶场、大沅茶业有限公司、辰州碣滩茶产业园进行了现场查看。
本书由中国农业科学陆院茶叶研究所和有机茶研究与发展中心的专家编写。内容包括有机农业与有机茶概述,有机茶基地建设,有机茶园土壤管理、施肥、病虫害防治,有机茶加工、包装、贮运、销售和有机茶生产的认证与管理等9章。采用问答形式叙述,通俗易懂,实用性强。可供茶农、茶厂工人、茶店营光彩人员学习应用,也可供茶叶科研、管理和技术推广人员阅读参考。
目录
第一章 有机农业与有机茶概述
一、什么叫有机农业?
二、有机农业遵从什么标准?
三、世界有机农业发展情况如何?
四、什么叫“IFOAM”?
五、有机农业就是不用化学合成物质的农业吗?
六、有机农业与传统农业有什么区别?
七、我国有机农业发展情况怎样?
八、什么叫有机茶?
九、有机茉莉花茶和有机药茶是什么意思?
十、有机茶与无公害茶、绿色食品茶有什么区别?
十一、有机茶园与野生茶园和荒芜茶园有什么区别?
十二、茶园长期施化肥、不喷施化学农药和化学除草剂是否可称为有机茶园?
十三、茶叶中没有农药残留是否可以定为有机茶产品?
十四、为什么要发展有机茶?
十五、我国发展有机茶有什么优势?
十六、我国有机茶发展情况如何?
十七、发展有机茶效益好吗?
十八、我国发展有机茶有什么政策和思路?
十九、有机茶生产有什么标准可依吗?
二十、目前我国有机茶生产有几种模式,哪种模式较好?
二十一、有机茶生产合作社(小农户组)如何进行有机茶生产?
第二章 有机茶基地建设
一、什么地方可以发展有机茶生产?
二、有机茶园对土壤、空气、水源有什么要求?
三、为什么有机茶园的生物要做到多样性?如何促进生物多样性?
四、有机茶园基地如何选择?
五、有机茶基地如何规划?
六、有机茶园如何开垦?
七、有机茶园生态建设怎样进行?
八、为什么说烧山垦园是违反有机茶生产基本准则的?
九、首次申请认证的茶园为什么要进行转换?
十、常规茶园要怎样转换为有机茶园?
……
第三章 有机茶园土壤管理
第四章 有机茶园施肥
第五章 有机茶园病虫草害的防治
第六章 有机茶的加工
第七章 有机茶包装、标识、贮藏和运输
第八章 有机茶销售
附录
刘新，1982年本科毕业于华中农业大学农业机械化专业，2007年获浙江大学硕士学位。1982年至今在中国农业科学院茶叶研究所工作，曾任机械研究室、有机茶研究与发展中心副主任，现任茶叶质量标准与检测技术研究中心主任、农业农村部茶叶质量监督检验测试中心常务副主任，农业农村部茶叶产品质量安全风险评估实验室主任，国家农药残留标准审评委员会委员，农业农村部农产品质量安全风险评估专家委员会委员，浙江省农产品质量安全学会副理事长，研究员（专技三级）。主要从事茶叶工程和质量安全研究，研究出红碎茶初制实验设备、微波茶叶处理机、电脑控制扁形茶炒制机等，设计了绿茶、红碎茶初精制茶厂。
傅尚文，中国农业科学院茶叶研究所茶叶质量认证发展研究中心主任、杭州中农质量认证有限公司主任、中国茶叶学会有机茶专业委员会秘书长、研究员。2016年6月18日先后到辰龙关碣滩茶庄园，红星茶场、大沅茶业有限公司、辰州碣滩茶产业园进行了现场查看。
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