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茶书网：《茶叶生产实用技术》（广西农村中等专业实用人才培养教材） 的简介：
编号：GDZPS10873
我国是茶树的原产地，是世界上最早发现和利用茶树的国家。据史料记载，我国在公元前2前已经现树及其药用功能，并开始利用。经过几千年的流传与总结，形成了相对稳定的茶叶种植技术、茶叶加工技术，以及与茶叶相关的品茶文化。目前，全国有20多个省(市、自治区)生产茶叶，涉茶产业人员达8000万人以上。江苏、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、湖南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南、陕西等15个省(市、自治区)的茶园面积有2380.2万亩，占全国茶园总面积的98%;年产量115.4万吨，占全国茶叶总产量的99%；年产值290多亿元，占全国茶叶总产值的98%以上，是我国茶叶生产的主要区域。改革开放以来，我国茶叶产业依靠政策投人和茶叶科技推广，茶叶生产进入了新的发展阶段。2008 年我国茶园种植面积和茶叶产量居世界第一，茶叶出口居世界第三，仅次于肯尼亚和斯里兰卡。广西是国内茶叶生产的重点地区，属国家茶地发展规划--西南红茶和特种茶生产重点区域，绿茶和红茶的生产都具有发展潜力。
目录
一、概论
(一)广西茶叶生产历史
(二)茶叶已成为广西主要出口的农产品之一
(三)广西具有发展茶叶生产的潜力
(四)茶叶对农村经济发展的作用
二、茶树的生物学基础
(一)茶树的起源
(二)茶树的形态特征
(三)茶树的生长环境
(四)茶树的生长发育特性
三、茶叶生产管理技术
(一)建立茶园
(二)茶叶丰产栽培技术
(三)茶叶的合理采摘
四、病虫害防治与冻害的预防
(一)常见的病害及防治方法
(二)常见的害虫及防治方法
(三)茶园病虫防治要求
(四)冻害的预防
五、茶叶加工厂生产规模设计及生产技术
(一)茶叶加工厂生产规模设计
(二)部分茶叶加工技术
(三)附录
六、茶叶营销的基础知识
(一)了解产地茶叶生产情况
(二)了解广西茶叶生产现状及茶叶主销地
(三)了解国内茶叶种类及其特点
(四)一般茶叶加工容易存在的问题
(五)茶叶经纪人指导茶厂、茶农茶叶生产应注意的问题
(六)茶叶营销应具备的技能和知识
(七)如何规划自己的茶叶营销特点
参考文献
广西农业广播电视学校（广西农民科技教育培训中心）为广西壮族自治区农业农村厅管理的公益一类正处级全额拨款事业单位，主要职责承担农民科技教育培训的相关事务性工作；负责开展中专学历教育、继续教育、职业资格教育和农业职业技能鉴定，开展非学历教育培训和农民培训，负责组织指导各地开展农民体育健身运动。
我国是茶树的原产地，是世界上最早发现和利用茶树的国家。据史料记载，我国在公元前2前已经现树及其药用功能，并开始利用。经过几千年的流传与总结，形成了相对稳定的茶叶种植技术、茶叶加工技术，以及与茶叶相关的品茶文化。目前，全国有20多个省(市、自治区)生产茶叶，涉茶产业人员达8000万人以上。江苏、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、湖南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南、陕西等15个省(市、自治区)的茶园面积有2380.2万亩，占全国茶园总面积的98%;年产量115.4万吨，占全国茶叶总产量的99%；年产值290多亿元，占全国茶叶总产值的98%以上，是我国茶叶生产的主要区域。改革开放以来，我国茶叶产业依靠政策投人和茶叶科技推广，茶叶生产进入了新的发展阶段。2008 年我国茶园种植面积和茶叶产量居世界第一，茶叶出口居世界第三，仅次于肯尼亚和斯里兰卡。广西是国内茶叶生产的重点地区，属国家茶地发展规划--西南红茶和特种茶生产重点区域，绿茶和红茶的生产都具有发展潜力。
目录
一、概论
(一)广西茶叶生产历史
(二)茶叶已成为广西主要出口的农产品之一
(三)广西具有发展茶叶生产的潜力
(四)茶叶对农村经济发展的作用
二、茶树的生物学基础
(一)茶树的起源
(二)茶树的形态特征
(三)茶树的生长环境
(四)茶树的生长发育特性
三、茶叶生产管理技术
(一)建立茶园
(二)茶叶丰产栽培技术
(三)茶叶的合理采摘
四、病虫害防治与冻害的预防
(一)常见的病害及防治方法
(二)常见的害虫及防治方法
(三)茶园病虫防治要求
(四)冻害的预防
五、茶叶加工厂生产规模设计及生产技术
(一)茶叶加工厂生产规模设计
(二)部分茶叶加工技术
(三)附录
六、茶叶营销的基础知识
(一)了解产地茶叶生产情况
(二)了解广西茶叶生产现状及茶叶主销地
(三)了解国内茶叶种类及其特点
(四)一般茶叶加工容易存在的问题
(五)茶叶经纪人指导茶厂、茶农茶叶生产应注意的问题
(六)茶叶营销应具备的技能和知识
(七)如何规划自己的茶叶营销特点
参考文献
广西农业广播电视学校（广西农民科技教育培训中心）为广西壮族自治区农业农村厅管理的公益一类正处级全额拨款事业单位，主要职责承担农民科技教育培训的相关事务性工作；负责开展中专学历教育、继续教育、职业资格教育和农业职业技能鉴定，开展非学历教育培训和农民培训，负责组织指导各地开展农民体育健身运动。
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