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茶书网：《陕西茶业丛书之二：陕西茶史》 的简介：
编号：GDZPS0621
本书运用了大量的、详实的历史资料，对陕西茶的来源提出了新的见解，并对陕西茶产业历史的分期作了更切合实际的划分，特别是建立在充分占有历史资料基础上对陕西千余年来榷茶和税收、茶马贸易、茶具茶艺、茶马古道、茶产业的历史与现状所作的详细论述，既有获得陕西茶专家们基本认可的权威性的结论，又拓开了陕西茶史需要继续探索的学术空间。
目录
序
开篇：综述
第一节 话说陕西
第二节 陕西在全国茶产业和茶文化中的历史地位
一、陕西南部的古代巴人是中国最早种茶、用茶的民族
二、汉唐时期陕西得饮茶风气之先
三、陕西茶产业历史悠久并曾写下辉煌的一页
四、陕西有着千余年的“茶马交易”历史
五、唐代长安是宫廷茶文化的源头之一
六、唐代地宫茶具的发现是中国茶史划时代的事件
七、发端于长安宫廷茶文化的贡茶之制影响深远
八、唐代长安是茶文化在海内外传播的中心
第一章 神农茶时期(前23世纪之前)
——神话时代和传说时代的陕西茶事
第一节 关于陕西茶树源头的推测
第二节 陕西关于神农的传说
第三节 神农采茶的传说
第四节 陕西茶的发现
第五节 远古时代茶的用途
第二章 巴蜀茶时期(前23世纪580)
——夏朝至魏晋南北朝的陕西茶事
第一节 巴蜀茶时期的安康茶业
一、巴人之谜
二、巴人种茶天下先
三、种茶、贡茶的“巴子国”在安康
第二节 巴蜀茶时期的汉中茶业
一、汉中与巴蜀的历史渊源
二、汉中茶区是古巴蜀茶区的一个组成部分
第三节 巴蜀茶时期关中西部产茶的可能性
一、《诗经》中的“荼”字
二、“荼”字有多种解释
三、由周边地区产茶情况论之
四、由气候变迁论之
五、考证土壤条件论之
第四节 吃茶习俗
一、《诗经》中关于“荼菜”的记载
二、古周原地区产茶并有吃茶习俗
第五 节饮茶习俗
一、中国饮茶之风源于川西成都地区
二、毗邻川西的陕西得饮茶风气之先
第三章 山南茶时期(上)(581--960)
——隋唐五代时期的陕西茶事
第一节 山南茶区的形成和发展
一、山南茶区的生产情况
二、山南茶列为贡品
第二节 唐代榷茶
第三节 茶马互市
第四节 唐代茶俗
第四章 山南茶时期(中)(581--960)
——唐代陕西长安茶事
第一节 唐代长安是世界大都会
第二节 唐宫茶风鼎盛
一、宫廷茶事的由来
二、大唐天子好饮茶
三、宫人自娱性茶会
四、宫廷饮茶诗
第三节 唐宫茶具的发现及其意义
第四节 赐茶乃“唐故例”
第五节 清明茶宴与贡茶制度
一、清明茶宴
二、贡茶制度
三、贡茶诗
第六节 长安茶人
第七节 长安是茶文化海外传播的中心
一、长安在世界茶文化史上的历史地位
二、一条陆上的丝茶之路
三、一条海上的丝茶之路
第八节 长安茶馆
第九节 长安文士茶风
第五章 山南茶时期(下)(960--1368)
——宋金元时期的陕西茶事
第一节 山南茶区的发展
第二节 茶税和榷茶
第三节 茶马互市
第六章 汉川茶时期(1368--1643)
——明代时期的陕西茶事
第一节 汉川茶区的形成与发展…
第二节 茶税和榷茶
第三节 茶马互市
第七章 紫阳茶时期(1644--1948)
——清朝民国时期的陕西茶事
第一节 紫阳茶区的形成与发展
第二节 茶税和榷茶
第三节 茶马互市
第四节 茶市
一、茶市沿革
二、茶铺
三、茶市人物
第八章 陕青茶时期(1949—)
——中华人民共和国时期的陕西茶事
第一节 陕青茶区的形成与发展
一、陕青茶区的形成
二、陕青茶区的发展经过
第二节 茶税
第三节 环保与绿茶
外篇之一 陕西茶具
第一节 隋代以前的陕西茶具
第二节 唐代陆羽茶具
第三节 唐代长安宫廷茶具
第四节 宋代耀州窑茶具
第五节 明清陕西茶具…..….
外篇之二 陕西的茶马古道
第一节 茶马古道说从头
第二节 川陕古道何其多
第三节 金牛道的开凿
第四节 古金牛道的线路
第五节 金牛道与茶马互市
第六节 关于金牛道的古今诗作和传说
第七节 陕西茶马古道踏勘记
附1：《明史》卷八十志第五十六《食货四·茶法》
附2：宋·王象之《舆地纪胜》
后记
丁文，本名阙庭恕，男，属龙，1940年11月22日出生于陕西省紫阳县。现供职于汉滨区文化馆。中国著名茶文化专家、知名作家、学者。中国国际茶文化研究会顾问，陕西省茶叶协会专家组成员。曾担任安康地区作协副主席、秘书长职务。一生的经历就是读书、教书、著书，传道、授业、解惑。他是公认的高产作家，从文半个世纪，共出版和发表文学、茶学和地方文化研究方面的重头作品20部，代为编撰的作品20种，筹资待出的长篇小说和茶学专著6部。截至2012年，已在国家及省地县四级报刊发表长篇小说2部，中短篇小说75部（篇），中短篇故事64部（篇），纪实文学作品50多篇，戏剧曲艺作品12件，地方文化方面的研究论文、散文约100余篇，发表散文、诗歌、歌词、杂文、寓言等精短作品150余篇，发表茶学论文及其他体裁的茶文100余篇，7部作品改编为影视剧，作品入选文集50余种，获全国、省、地三级奖励近50多次。实际撰写的文字约1400万字。涉及多种创作领域，如作家李大斌所评价的那样：“丁文先生可以说十八般武器样样皆通。从传统的文学，到故事；从文学，到边缘文化……，而且，每一种题材上的东西，先生都能有自己所得，都有了成绩。他研究茶学，写出了几本茶学专著，填补了空白；他研究安康的文学史，安康无人能出其右……又美学，又医道，又商道，又雕塑学……。”丁文的《安康艺文大观》和《安康造型艺术》将一地数千年文学艺术和造型艺术进行了系统梳理，份量厚重，著名文艺评论家、陕西省文联副主席肖云儒称誉他：“以个人微薄的力量和自己半生的年华，竭尽全力来校正中国文化一种久远的倾斜。” 著名诗人和歌词作家党永庵称誉他执笔撰写的《安康艺文大观》是“地方文化的万里长城”。他执笔撰稿的《安康县志·人物篇》为方志专家“心服赞羡”，誉其“出手不凡”。《夜半不速客》是获奖故事专集，荟萃了在全国颇有影响的故事佳作。他一生最大的贡献是完成了350余万字的“丁文茶文化系列”，是中国著原创性茶文化专书最多的作家。其中《中国茶道》是中国第一部茶道学专著，被誉为茶道学的“经典之作”、“开山之作”。《大唐茶文化》是中国茶史断代研究的力作。《茶乘》揭示了中国茶道深刻的文化内涵，将茶道学的研究提升到更高层次。《陆羽大传》被誉为“具里程碑式意义的作品”。《茶魂》荟萃陆羽研究的最新成果，堪称“陆学”研究的扛鼎之作。《陕西茶史》、《陕西茶文化》、《紫阳茶文化》亮点很多，精彩纷呈，对地方茶文化研究的权威性毋庸置疑。他是中国茶道学的奠基者，“陆学”研究的中坚，大唐茶文化研究的领军人物。如湖北茶文化研究会会长欧阳勋所说：“提起丁文先生，在中国乃至世界茶坛，当时无人不知的一位著名茶文化专家和作家。……他以优美的文笔全面系统地诠释了茶文化，……自成体系，自立一家之言，令人耳目一新，得到了广大茶人和茶学工作者的广泛赞誉，从而奠定了作者在中外茶学界的学术地位，并有‘中国茶道学开山人’之誉。”他在文学创作、地域文化研究和茶文化研究三大领域的建树，对于文学艺术的繁荣、安康地方文化的挖掘和保存、中华茶文化的复兴起到了一定的推动作用，也对国家茶产业的发展和地方经济的繁荣起到了一定的推动作用。
李三原，男，汉族，1958年10月出生，陕西佳县人，西北大学毕业，中央党校一年制中青年干部培训班毕业，中央党校法学研究生班民商法专业毕业，中央党校地厅干部进修班毕业，中央党校危机管理专题班结业，美国加洲大学高级管理人员培训班毕业，香港科技大学高级公务员培训班结业，地质矿产部矿产管理班结业。中国浦东干部学院“市长发展研究班”毕业，西安交通大学项目管理班结业，西北大学文化专题班结业。律师、工程师、中国法学会会员、大校军衔。
郑忠堂，男，1962年4月生，陕西商南人，1984年12月入党，1981年7月参加工作，全日制中专学历，中央党校研究生学历，助理经济师。现任省供销合作总社副主任、党组成员，陕西供销企业集团有限公司总经理，拟为陕西省物资产业集团总公司总经理人选，任陕西省物资产业集团总公司党委书记。
本书运用了大量的、详实的历史资料，对陕西茶的来源提出了新的见解，并对陕西茶产业历史的分期作了更切合实际的划分，特别是建立在充分占有历史资料基础上对陕西千余年来榷茶和税收、茶马贸易、茶具茶艺、茶马古道、茶产业的历史与现状所作的详细论述，既有获得陕西茶专家们基本认可的权威性的结论，又拓开了陕西茶史需要继续探索的学术空间。
目录
序
开篇：综述
第一节 话说陕西
第二节 陕西在全国茶产业和茶文化中的历史地位
一、陕西南部的古代巴人是中国最早种茶、用茶的民族
二、汉唐时期陕西得饮茶风气之先
三、陕西茶产业历史悠久并曾写下辉煌的一页
四、陕西有着千余年的“茶马交易”历史
五、唐代长安是宫廷茶文化的源头之一
六、唐代地宫茶具的发现是中国茶史划时代的事件
七、发端于长安宫廷茶文化的贡茶之制影响深远
八、唐代长安是茶文化在海内外传播的中心
第一章 神农茶时期(前23世纪之前)
——神话时代和传说时代的陕西茶事
第一节 关于陕西茶树源头的推测
第二节 陕西关于神农的传说
第三节 神农采茶的传说
第四节 陕西茶的发现
第五节 远古时代茶的用途
第二章 巴蜀茶时期(前23世纪580)
——夏朝至魏晋南北朝的陕西茶事
第一节 巴蜀茶时期的安康茶业
一、巴人之谜
二、巴人种茶天下先
三、种茶、贡茶的“巴子国”在安康
第二节 巴蜀茶时期的汉中茶业
一、汉中与巴蜀的历史渊源
二、汉中茶区是古巴蜀茶区的一个组成部分
第三节 巴蜀茶时期关中西部产茶的可能性
一、《诗经》中的“荼”字
二、“荼”字有多种解释
三、由周边地区产茶情况论之
四、由气候变迁论之
五、考证土壤条件论之
第四节 吃茶习俗
一、《诗经》中关于“荼菜”的记载
二、古周原地区产茶并有吃茶习俗
第五 节饮茶习俗
一、中国饮茶之风源于川西成都地区
二、毗邻川西的陕西得饮茶风气之先
第三章 山南茶时期(上)(581--960)
——隋唐五代时期的陕西茶事
第一节 山南茶区的形成和发展
一、山南茶区的生产情况
二、山南茶列为贡品
第二节 唐代榷茶
第三节 茶马互市
第四节 唐代茶俗
第四章 山南茶时期(中)(581--960)
——唐代陕西长安茶事
第一节 唐代长安是世界大都会
第二节 唐宫茶风鼎盛
一、宫廷茶事的由来
二、大唐天子好饮茶
三、宫人自娱性茶会
四、宫廷饮茶诗
第三节 唐宫茶具的发现及其意义
第四节 赐茶乃“唐故例”
第五节 清明茶宴与贡茶制度
一、清明茶宴
二、贡茶制度
三、贡茶诗
第六节 长安茶人
第七节 长安是茶文化海外传播的中心
一、长安在世界茶文化史上的历史地位
二、一条陆上的丝茶之路
三、一条海上的丝茶之路
第八节 长安茶馆
第九节 长安文士茶风
第五章 山南茶时期(下)(960--1368)
——宋金元时期的陕西茶事
第一节 山南茶区的发展
第二节 茶税和榷茶
第三节 茶马互市
第六章 汉川茶时期(1368--1643)
——明代时期的陕西茶事
第一节 汉川茶区的形成与发展…
第二节 茶税和榷茶
第三节 茶马互市
第七章 紫阳茶时期(1644--1948)
——清朝民国时期的陕西茶事
第一节 紫阳茶区的形成与发展
第二节 茶税和榷茶
第三节 茶马互市
第四节 茶市
一、茶市沿革
二、茶铺
三、茶市人物
第八章 陕青茶时期(1949—)
——中华人民共和国时期的陕西茶事
第一节 陕青茶区的形成与发展
一、陕青茶区的形成
二、陕青茶区的发展经过
第二节 茶税
第三节 环保与绿茶
外篇之一 陕西茶具
第一节 隋代以前的陕西茶具
第二节 唐代陆羽茶具
第三节 唐代长安宫廷茶具
第四节 宋代耀州窑茶具
第五节 明清陕西茶具…..….
外篇之二 陕西的茶马古道
第一节 茶马古道说从头
第二节 川陕古道何其多
第三节 金牛道的开凿
第四节 古金牛道的线路
第五节 金牛道与茶马互市
第六节 关于金牛道的古今诗作和传说
第七节 陕西茶马古道踏勘记
附1：《明史》卷八十志第五十六《食货四·茶法》
附2：宋·王象之《舆地纪胜》
后记
丁文，本名阙庭恕，男，属龙，1940年11月22日出生于陕西省紫阳县。现供职于汉滨区文化馆。中国著名茶文化专家、知名作家、学者。中国国际茶文化研究会顾问，陕西省茶叶协会专家组成员。曾担任安康地区作协副主席、秘书长职务。一生的经历就是读书、教书、著书，传道、授业、解惑。他是公认的高产作家，从文半个世纪，共出版和发表文学、茶学和地方文化研究方面的重头作品20部，代为编撰的作品20种，筹资待出的长篇小说和茶学专著6部。截至2012年，已在国家及省地县四级报刊发表长篇小说2部，中短篇小说75部（篇），中短篇故事64部（篇），纪实文学作品50多篇，戏剧曲艺作品12件，地方文化方面的研究论文、散文约100余篇，发表散文、诗歌、歌词、杂文、寓言等精短作品150余篇，发表茶学论文及其他体裁的茶文100余篇，7部作品改编为影视剧，作品入选文集50余种，获全国、省、地三级奖励近50多次。实际撰写的文字约1400万字。涉及多种创作领域，如作家李大斌所评价的那样：“丁文先生可以说十八般武器样样皆通。从传统的文学，到故事；从文学，到边缘文化……，而且，每一种题材上的东西，先生都能有自己所得，都有了成绩。他研究茶学，写出了几本茶学专著，填补了空白；他研究安康的文学史，安康无人能出其右……又美学，又医道，又商道，又雕塑学……。”丁文的《安康艺文大观》和《安康造型艺术》将一地数千年文学艺术和造型艺术进行了系统梳理，份量厚重，著名文艺评论家、陕西省文联副主席肖云儒称誉他：“以个人微薄的力量和自己半生的年华，竭尽全力来校正中国文化一种久远的倾斜。” 著名诗人和歌词作家党永庵称誉他执笔撰写的《安康艺文大观》是“地方文化的万里长城”。他执笔撰稿的《安康县志·人物篇》为方志专家“心服赞羡”，誉其“出手不凡”。《夜半不速客》是获奖故事专集，荟萃了在全国颇有影响的故事佳作。他一生最大的贡献是完成了350余万字的“丁文茶文化系列”，是中国著原创性茶文化专书最多的作家。其中《中国茶道》是中国第一部茶道学专著，被誉为茶道学的“经典之作”、“开山之作”。《大唐茶文化》是中国茶史断代研究的力作。《茶乘》揭示了中国茶道深刻的文化内涵，将茶道学的研究提升到更高层次。《陆羽大传》被誉为“具里程碑式意义的作品”。《茶魂》荟萃陆羽研究的最新成果，堪称“陆学”研究的扛鼎之作。《陕西茶史》、《陕西茶文化》、《紫阳茶文化》亮点很多，精彩纷呈，对地方茶文化研究的权威性毋庸置疑。他是中国茶道学的奠基者，“陆学”研究的中坚，大唐茶文化研究的领军人物。如湖北茶文化研究会会长欧阳勋所说：“提起丁文先生，在中国乃至世界茶坛，当时无人不知的一位著名茶文化专家和作家。……他以优美的文笔全面系统地诠释了茶文化，……自成体系，自立一家之言，令人耳目一新，得到了广大茶人和茶学工作者的广泛赞誉，从而奠定了作者在中外茶学界的学术地位，并有‘中国茶道学开山人’之誉。”他在文学创作、地域文化研究和茶文化研究三大领域的建树，对于文学艺术的繁荣、安康地方文化的挖掘和保存、中华茶文化的复兴起到了一定的推动作用，也对国家茶产业的发展和地方经济的繁荣起到了一定的推动作用。
李三原，男，汉族，1958年10月出生，陕西佳县人，西北大学毕业，中央党校一年制中青年干部培训班毕业，中央党校法学研究生班民商法专业毕业，中央党校地厅干部进修班毕业，中央党校危机管理专题班结业，美国加洲大学高级管理人员培训班毕业，香港科技大学高级公务员培训班结业，地质矿产部矿产管理班结业。中国浦东干部学院“市长发展研究班”毕业，西安交通大学项目管理班结业，西北大学文化专题班结业。律师、工程师、中国法学会会员、大校军衔。
郑忠堂，男，1962年4月生，陕西商南人，1984年12月入党，1981年7月参加工作，全日制中专学历，中央党校研究生学历，助理经济师。现任省供销合作总社副主任、党组成员，陕西供销企业集团有限公司总经理，拟为陕西省物资产业集团总公司总经理人选，任陕西省物资产业集团总公司党委书记。
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