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茶书网:《龙井茶》

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书  名:茶书网:《龙井茶》
产品状态:上架
版  别:湖南科学技术出版社
作  者:郁茗著
书  号:ISBN 9787535738585
定  价:35元  会员价:33元  VIP价:30
出版日期:200401
评  分:评论等级  共有30位网友参与打分
游览次数:2285
所属类别:茶文化书刊>C.茶类
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茶书网:《龙井茶》 的简介:

    编号:GDZPS0546
    西湖龙井茶出产于杭州西湖的周围群山之中,当地林木茂密、云雾缭绕、浓荫笼罩,茶树的生态条件得天独厚。龙井茶以其“色、香、味、形”四绝而名闻遐迩。龙井茶的出产、成名已经有一千余年的历史,并形成了深厚的历史文化积淀。龙井茶的文化内涵是其它茶叶所无法具备和比拟的,我国任何一种其他的茶叶从没受到过帝王将相、文人墨客、僧人道士如此程度的宠爱。清代龙井茶的声誉鹊起、真正成为“中国第一茶”,一则有历代文人的大加赞誉,二有皇帝赏识,列为贡茶,从此问茶者络绎不绝。
    龙井茶不仅享有“中国第一茶”之称,国际上还被誉为名茶王国中的“绿色皇后”。到杭州观光的中外游客,大多会怀着浓厚的兴趣去龙井品茶鉴赏。这本《龙井茶》以生动的笔调,介绍了龙井茶的成名历史、特点、炒制、鉴别、贮藏以及龙井茶艺等,对风光独特的西湖龙井茶乡也有精彩的描写。本书图文并茂,文笔生动,资料珍贵,是第一本系统介绍龙井茶知识的读物。
目录
前言 国色天香龙井茶
第一章 中国 茶之故乡
源远流长
中国茶文化传播世界
茶的分类
“中国第一茶”--龙井茶
第二章 龙井茶乡
一方水土 养一方茶
龙井寺
龙井村
翁家山
梅家坞
建设“中国茶都”
第三章 龙井茶的特点和炒制
“形神兼备”的龙井茶
加工流程
高级龙井茶是如何炒制的
第四章 龙井茶的品种、鉴别和储藏
龙井茶的产地和品种
龙井茶的鉴别
龙井茶的储藏
第五章 龙井茶艺(上)
品茗的环境
茶叶

茶具
泡茶技术三要素
冲泡艺术
品茶
第六章 龙井茶艺(下)
龙井茶艺表演
礼仪之邦说茶礼
龙井茶宴
第七章 龙井缘
陆羽径山著《茶经》
苏东坡与杭州茶文化
乾隆在龙井试茗
国家领导人关爱龙井茶
周恩来和梅家坞
名作家的龙井缘
第八章 游杭州品龙井
杭州的茶馆
湖边品茗
茶乡文化之旅
后记
    郁茗,专注于龙井茶文化研究的学者。

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