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茶书网：《茶叶》（无公害农产品高效生产技术丛书） 的简介：
编号：GDZPS8921
本书是中国农业大学出版社“无公害农产品高效生产技术丛书”中的一种。全书共分7章，从7个方面介绍了无公害茶产品生产所涉及到的有关技术和经营管理问题，包括无公害茶产品的概念及其产业发展趋势、无公害茶园建设、无公害茶园的品种配置、无公害茶产品加工、无公害茶的包装及销售、无公害茶树高效低耗生产新技术、无公害茶的质量管理体系；附录列出了我国无公害农产品管理办法以及无公害茶、绿色食品茶和有机茶等无公害茶产品生产过程的农药和肥料使用规定。本书适合从事无公害茶产品生产的茶农、有关技术人员和学生以及教学科研人员阅读或作为参考用书。
目录
第一章无公害茶产品的概念及其产业发展趋势
第一节无公害茶产品的概念及分类
第二节无公害茶、绿色食品茶和有机茶的异同
第三节发展无公害茶生产的迫切性和意义
第四节国内外无公害茶产品生产的现状及发展趋势
第二章无公害茶园建设
第一节无公害茶园的生态要求
第二节无公害茶园的开垦和种植
第三节无公害茶园的田间管理
第四节病虫害防治
第三章无公害茶园的品种配置
第一节茶树良种对茶叶生产的作用
第二节无公害茶园品种选用原则
第三节优质绿茶品种介绍
第四节优质红茶品种介绍
第五节优质乌龙茶品种介绍
第六节良种育苗技术
第四章无公害茶产品加工
第一节无公害茶产品对加工条件的要求
第二节无公害茶加工厂设备配置
第三节无公害茶叶的采摘
第四节无公害茶叶的加工
第五章无公害茶的包装及销售
第一节无公害茶的包装
第二节无公害茶的质量检验
第三节无公害茶的贮藏和运输
第四节无公害茶的营销及出口贸易
第六章无公害茶树高效低耗生产新技术
第一节无公害茶树高效设施栽培技术
第二节无公害茶树机械采摘技术
第三节无公害茶树高效密植栽培技术
第七章无公害茶的质量管理体系
第一节食品质量安全市场准人制度
第二节无公害茶的认证
第三节绿色食品茶的认证
第四节有机茶的认证
附录
附录1无公害农产品管理办法
附录2无公害茶园宜使用的肥料
附录3茶园主要病虫害的防治指标、防治适期及推荐使用药剂
附录4无公害茶园可使用的农药品种及其安全标准
附录5生产A级绿色食品禁止使用的农药
附录6有机茶园允许和限制使用的土壤培肥和改良物质
附录7有机茶园主要病虫害及其防治方法
附录8有机茶园病虫害防治允许和限制使用的物质与方法
参考文献
梁月荣，男，1957年生于广西容县，1981年毕业于浙江农业大学茶学专业，1999年获浙江大学农学博士学位，师从著名茶学专家刘祖生教授。曾任浙江大学农业与生物技术学院副院长，浙江大学茶叶研究所所长，茶学系主任。浙江大学教授、博士生导师，园艺学科主任，农生环学部学位委员会委员，茶学学科负责人。国家茶产业技术体系种苗实验室主任。主要研究方向为茶树生物技术及其资源利用。出版《茗水盏居话茶艺》，主编《绿色食品茶叶生产顶尖指南》、《浙江茶叶》，《现代茶业》等专著5本，副主编《中国茶事大典》等专著6本。
陆建良，男，1970年12月出生，浙江平湖人。1993年毕业于浙江农业大学茶学专业，获农学学士学位；1996年毕业于浙江农业大学茶学专业，获农学硕士学位；2008年获浙江大学茶学博士学位。1996年8月至1998年9月，在浙江农业大学茶学系任助教和学生辅导员；1998年10月至2003年11月，在浙江大学农业与生物技术学院任讲师；2003年12月至今，在浙江大学农业与生物技术学院任副教授。主要从事茶树生物技术与资源利用方面科研和教学工作。曾主持国家科技支撑计划子项目1项、浙江省科技厅重点项目和浙江省教育厅项目各2项，作为主要骨干曾参加国家自然科学基金项目3项以及教育部博士点基金、浙江省自然科学基金和省科技厅项目多项。发表论文50余篇，其中SCI收录10余篇，申请专利10余项，其中授权10项。获省科技进步二等奖2项（分别为第四完成人和第10完成人）、三等奖2项（分别为第3和第4完成人）。
本书是中国农业大学出版社“无公害农产品高效生产技术丛书”中的一种。全书共分7章，从7个方面介绍了无公害茶产品生产所涉及到的有关技术和经营管理问题，包括无公害茶产品的概念及其产业发展趋势、无公害茶园建设、无公害茶园的品种配置、无公害茶产品加工、无公害茶的包装及销售、无公害茶树高效低耗生产新技术、无公害茶的质量管理体系；附录列出了我国无公害农产品管理办法以及无公害茶、绿色食品茶和有机茶等无公害茶产品生产过程的农药和肥料使用规定。本书适合从事无公害茶产品生产的茶农、有关技术人员和学生以及教学科研人员阅读或作为参考用书。
目录
第一章无公害茶产品的概念及其产业发展趋势
第一节无公害茶产品的概念及分类
第二节无公害茶、绿色食品茶和有机茶的异同
第三节发展无公害茶生产的迫切性和意义
第四节国内外无公害茶产品生产的现状及发展趋势
第二章无公害茶园建设
第一节无公害茶园的生态要求
第二节无公害茶园的开垦和种植
第三节无公害茶园的田间管理
第四节病虫害防治
第三章无公害茶园的品种配置
第一节茶树良种对茶叶生产的作用
第二节无公害茶园品种选用原则
第三节优质绿茶品种介绍
第四节优质红茶品种介绍
第五节优质乌龙茶品种介绍
第六节良种育苗技术
第四章无公害茶产品加工
第一节无公害茶产品对加工条件的要求
第二节无公害茶加工厂设备配置
第三节无公害茶叶的采摘
第四节无公害茶叶的加工
第五章无公害茶的包装及销售
第一节无公害茶的包装
第二节无公害茶的质量检验
第三节无公害茶的贮藏和运输
第四节无公害茶的营销及出口贸易
第六章无公害茶树高效低耗生产新技术
第一节无公害茶树高效设施栽培技术
第二节无公害茶树机械采摘技术
第三节无公害茶树高效密植栽培技术
第七章无公害茶的质量管理体系
第一节食品质量安全市场准人制度
第二节无公害茶的认证
第三节绿色食品茶的认证
第四节有机茶的认证
附录
附录1无公害农产品管理办法
附录2无公害茶园宜使用的肥料
附录3茶园主要病虫害的防治指标、防治适期及推荐使用药剂
附录4无公害茶园可使用的农药品种及其安全标准
附录5生产A级绿色食品禁止使用的农药
附录6有机茶园允许和限制使用的土壤培肥和改良物质
附录7有机茶园主要病虫害及其防治方法
附录8有机茶园病虫害防治允许和限制使用的物质与方法
参考文献
梁月荣，男，1957年生于广西容县，1981年毕业于浙江农业大学茶学专业，1999年获浙江大学农学博士学位，师从著名茶学专家刘祖生教授。曾任浙江大学农业与生物技术学院副院长，浙江大学茶叶研究所所长，茶学系主任。浙江大学教授、博士生导师，园艺学科主任，农生环学部学位委员会委员，茶学学科负责人。国家茶产业技术体系种苗实验室主任。主要研究方向为茶树生物技术及其资源利用。出版《茗水盏居话茶艺》，主编《绿色食品茶叶生产顶尖指南》、《浙江茶叶》，《现代茶业》等专著5本，副主编《中国茶事大典》等专著6本。
陆建良，男，1970年12月出生，浙江平湖人。1993年毕业于浙江农业大学茶学专业，获农学学士学位；1996年毕业于浙江农业大学茶学专业，获农学硕士学位；2008年获浙江大学茶学博士学位。1996年8月至1998年9月，在浙江农业大学茶学系任助教和学生辅导员；1998年10月至2003年11月，在浙江大学农业与生物技术学院任讲师；2003年12月至今，在浙江大学农业与生物技术学院任副教授。主要从事茶树生物技术与资源利用方面科研和教学工作。曾主持国家科技支撑计划子项目1项、浙江省科技厅重点项目和浙江省教育厅项目各2项，作为主要骨干曾参加国家自然科学基金项目3项以及教育部博士点基金、浙江省自然科学基金和省科技厅项目多项。发表论文50余篇，其中SCI收录10余篇，申请专利10余项，其中授权10项。获省科技进步二等奖2项（分别为第四完成人和第10完成人）、三等奖2项（分别为第3和第4完成人）。
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