【普洱茶行业2014八大趋势】1、晒青毛茶原料价格突破万元。2、著名品牌有望成为造假品牌。3、特色小茶企被逼退出古树茶原料争夺战。4、东莞茶仓将借势放货。5、传统茶叶市场面临洗牌。6、传统茶商转战互联网。7、拼配技术，将成为中小茶企的核心竞争力。8、特色小产区将成为下一个炒作的概念。

　　长知识

　　【满壶遍春色】春茶是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。这都使春茶滋味鲜活且香气宜人，富有保健作用。

　　【春茶哪儿好？】1、春茶的营养积累最为厚实。2、春茶的香气聚集让人感到韵味悠长。3、春茶的滋味最为鲜爽。4、春茶的污染基本为零。5、春茶的氨基酸含量最高。6、春茶的维生素含量最为丰富。7、春茶的蛋白质含量最高。8、春茶符合人体“春生夏长”的需要。

　　【消费者眼中的好茶】何谓好茶？一直认为茶的优劣在无健康隐患的条件下，因人而宜，好的茶可以简单总结为几点：1.不发霉，变质等损害健康的茶2.符合个人口味喜好的茶3.不超过自己经济能力的茶4喝了身体不会不舒服的茶。茶友大可不必迷信名牌，也不必随茶商的吆喝跟风。“茶无上品，适口为珍”！

　　【浓、厚】普洱茶的厚可指内质丰厚，滋味丰富，给口腔以饱满厚实的感受，厚是天生的，即茶叶内含物质丰富，才析出厚的滋味；而浓是指茶汤中某种味的强度。茶如不够浓，可增加投茶量，增加水温，增加浸泡时间，只是原有的味叠加，即可增加其浓度，而厚，却不能靠人为添加而增加。

　　【解析盖碗】盖碗又名三才杯，一盏：小瓷碗，一盖：碗盖，一碟：碗托。中国茶文化中，盖碗上边的盖象征着天，中间的碗象征着人，下面的托象征着地，三者合一，表现出“天地人和”中国茶道精神。天有天的功能，地有地的作用，人有人的使命。三才者，天含之，地载之，人育之。

　　“去年我国涉茶就业人员超过8000万，生产茶叶189万吨，国内消费150万吨、出口32万吨，使我国成为了世界第一茶叶经贸大国。”圣辉大和尚说，同时在两会上提议每年的谷雨这一天定为“中华茶祖节”。茶人怎么看？

　　【贡眉】过去以菜茶为原料，采一芽二、三叶，品质次于白牡丹。菜茶的芽虽小，原料须符合规格，含有嫩芽、壮芽。原料不能带有对夹叶。现在也采用“福鼎大白茶”或“政和大白茶”等茶树的芽叶为原料加工贡眉。为区别是菜茶为原料还是“大白茶”为原料的“贡眉”，分别名为“小白”，“大白”。

　　商家说

　　大益茶taetea：【暌违七年，“玉润天香”经典再现】2007年12月，继玉润熟茶在广州茶博会优良品质竞赛荣获【特等金奖】之后，大益推出又一力作——“玉润青饼”。暌违七年，即将推出的“玉润天香”，延续老产品的经典元素，以创新的包装设计风格，将经典滋味再次呈现！

　　碎碎念

　　【品茗倾谈，可以解忧】茫茫人世，忧思、忧虑、忧愁、忧患千桩万种，“何以解忧？惟有杜康，”这千古名句，也许只是曹孟德当年兴到落笔，后人不断重复这两句，却又不断以自己的体会否定——区区杜康何能消解那许多？若是二三知己，品茗倾谈，围炉夜话，倒可以于相互慰藉中真的分忧解愁。

　　很多时候，茶杯中装的也许不是沁人心脾的茶，而是怡然自得的心情。

　　当茶倒进茶杯的时候，茶杯是什么形状，茶就是什么形状；当生命之泉流经你的时候，你的思想是什么形状，生命就是什么形状。

　　【那些年，他们一起烹茶读书】杜甫：检书烧烛断，煎茗引杯长；陆游：蛮童未报煎茶熟，一卷南华枕上看；郑板桥:烹茶扫雪，一碗读书灯;裴度：静坐将茶试，闲书把叶翻;李清照：赌书消得泼茶香；黄庭坚：儿大读书女丝麻，公当读书煮春茶；春茶临近，你准备一本好书了吗?

　　早晨，阳光从窗口斜射到茶案上，泡一壶竹筒茶，沸水在晨光下竟然一点热气都没有，平静的茶水欺骗了不止一位茶客。如人饮茶，冷暖自知，好比人在世上历练的多了，历经了人情冷暖、世态炎凉之后，就像那久经沸水后的茶叶，慢慢地沉入了杯底，用沉默微笑来作为惟一的表情。

　　品茶两境，心境和环境最讲究的其实还是心境。午后独坐静思，一片怡然的心情，一段闲暇的时光，撬一泡岁月金韵熟茶，壶中茶水幽香四溢，齿间留香，分明让人从一泓神奇的汁液里品尝出山川风景的险奇与大自然的瑰丽。渐渐消除烦虑，品味出茶外的许多岁月韵味，心灵复归宁静。

　　喝茶语录

　　A君，大学教授，酷爱茶，尤喜普洱。一日竹里馆聚会，大谈普洱茶养生，称百病可治。其拿出一沱黑乎乎的紧茶，表面遍布黄色小点，我疑之。A君乜斜我一眼，说：小娃娃懂个球，这金花，乃百病之药引……近闻A君大恙，癌病晚期，五年不见，已是皮包骨头。不甚感慨，好茶可以健身，坏茶也能要命！

　　普洱晚课

　　知青说普洱茶以茶养茶

　　执壶狂奔兄说：‘以茶养茶’害人不浅。我认为兄台言甚，老兄对此话理解不透切，以茶养茶讲究的是“度”，万物都有其道理，有其规律，这就是度，以茶养茶也讲究这个度，按自己的需要为尺度，适度而止，玩茶者则以点到为止为度，卖茶者则以能以最快的速度，最大的限度，最多利润为生意之道。

　　兄台还言：“以茶养茶，那就不叫茶人了。业余茶商倒帖切”，其实此话只是说对了一半，以茶养茶重在一个养字，非图利，更不是以茶为业，以茶为生，养茶有养育之意，培养之心，不到一定的年纪，没有曲折人生阅历，不会理解养之含义。含辛茹苦，万般期待，千般希望，倾注一心的精力，倾尽一身的才力，那才是养之本意。

　　以茶养茶，首先要求是以度种茶，以理制茶，以道饮茶，以德卖茶，并非是以讲得籴茶，以玄粜茶，否则就违背了道理，商人变成了伤人，这非以茶养茶之本意了。

　　阅者会说，这样的道理谁都会讲去一套套的，吾认为，种茶者如果有度，则不可能做出拔苗助长等不符情理之行为，茶厂有理则不可能制催熟之品，如玩茶厂有道则不会出湿仓之茶，如果茶商者有德则不应该销售假劣之物，故养之实质并非人人做得到的。

　　以茶养茶之本意，是告诉人们在玩茶的时候，应求其质不可追求数量，量多则滥，滥则泛，泛则劣，劣则烂，烂市则是供大于求，劣质则危及健康，泛则使人失去玩的兴趣，滥则使人失去信心，量大则使人失去热情。

　　讲白些，以茶养茶就是以年份短的茶换取年份长些的陈些，以一般品质的茶换取品质高的茶，以熟茶换生茶，以散数茶换型茶，达到自己不断提高的水平，尽量满足自己的要求，同时寻求更高层次的要求，达到以茶养茶，以茶养性的高度。