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闽商把脉2014年山西茶市：生意总得有人做
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日期：2014-03-05 作者： 来源：生活晨报 |
时下，四川省的一些特早茶产区已经开始进入产茶期。山西一些茶商已迫不及待地布局今年的采购和订制，但也有一些茶商还在犯嘀咕：面对今年受政策影响的茶叶市场，是该坚守还是退却。为此，记者采访了山西省多名业内人士，为2014年山西茶市把脉。
高价茶未必高端
此前有多方报道称，受“八项规定”及对公务消费的限制，2013年高端茶市场出现大幅萎缩，造成高档名优茶价格大幅下跌，很多茶商惨淡经营。那么，今年的高端茶市场走势如何.
“首先，我要纠正你的一个概念，高价茶并不等同于高端茶。高价买来的不一定是高端茶，高端茶也不一定是高价钱。”2月27日，在太原体育路香芋茶行，老板刘保善给记者倒上一杯刚沏的滇红，“你先尝尝，这是一款品质上好的高端茶。我这个茶的进价是一斤1200元，因为主要卖给老主顾，卖价一斤1500元，我的调货单都可以给你看。市场上同样品质或者质量次一档的茶，去年有人就炒到一万元一斤，现在价格虽然降下来了，可基本还在3000元以上。这样一比较，好像人家的茶显得比咱的高端了。这能说明啥问题.”
刘保善表示，现在不少茶都打着“高端茶”的旗号，其实并没有核心的高品质、高美誉度。这样的高价茶，普通消费者和茶爱好者不喝，只有蒙那些不懂茶的门外汉或找不差钱的冤大头埋单，现在市场形势变了，高价茶自然会量价齐跌。他们不注重质量和消费体验，只是打着高端茶的旗号，傍富跟风，热衷于炒作概念、巨资装潢店面、寻关系找路子进军公务消费，推茶叶价格水涨船高、远远背离实际价值。现在是骑虎难下。
刘老板笑着沏上一壶“鬼洞铁罗汉”，“这个茶就比较昂贵了，毕竟物以稀为贵，但真正懂茶的人还是舍得花钱买上一盒自己品鉴。去年这种茶的价格和销量都没有受多大影响，今年我依然看好市场。”
刘保善认为，高端茶在市场的兴衰，不完全取决于政府的规定，关键还在于产品本身是否堪称高端。高端茶的消费者不仅限于公务消费，还有许多茶叶爱好者和私营企业主、行业精英等高收入阶层，这一群体的需求完全可以支撑起高端茶市场。
热钱不找绿茶花茶
“当一种食品变成投资品，并不意味着都是好事。”对于本土茶商李全而言，2013年普洱茶的疯狂涨势依然历历在目，“尤其是古树普洱，一年涨了好几倍，一天甚至要变几次价，价格刷新速度甚至快过微博更新。”
对于今年热钱是会继续推高古树普洱、高位出售获利，还是另辟战线流向别处.李全心里并没有底：“但可以肯定的是，热钱会造成茶叶价格波动，搞乱市场，对茶行业有弊无利。”
尤以始于2010年的昆仑雪菊炒作事件让李全最为记忆深刻，他告诉记者，当年在热钱追捧造势之下，以昆仑雪菊“生长于高海拔地区，野生无污染，年产量不到5吨”等作为噱头大肆炒作，致使雪菊身价直线飙升。到2011年时，每斤昆仑雪菊的售价竟达万元以上，不少投资者囤积居奇。然而，在随后短短的半年内，昆仑雪菊价格即开始雪崩，到2012年一度跌至50元一斤，缩水200多倍。这个事件不但彻底毁掉了昆仑雪菊的市场美誉度，也让不少人血本无归。
2007年，普洱茶也疯狂过，暴涨后的茶价又瞬间滑落，不少茶叶投资人在那场风波里损失不小，提起“炒”字不寒而栗。“每轮炒作，都是一场击鼓传花的游戏，最后一个接盘的人倒霉。最近普洱茶的价格还在涨，也不知道是不是庄家逢高出货的前兆。”李全告诉记者，很多茶商对普洱的热情正在慢慢消退。
今年，李全准备将自己的重心放在绿茶和花茶上，“山西人有喝花茶的传统，而绿茶也因为鲜香健康越来越受年轻人欢迎。还有一个原因就是，花茶和绿茶以新茶为上品，越陈越不值钱，不能用来收藏，因此不容易被热钱盯上。”李全认为，不管什么茶，毕竟还是一种饮品，它的本质是拿来食用，而不是拿来收藏的。即使是可以常年收藏的普洱等茶，也并不都是越陈越香，只有好的品种，在合适的条件下，才能升值。
茶叶销售不打价格战
过去的2013年，茶业屡被丑闻缠身，茶叶农药、稀土、重金属超标的问题不时见诸报端，号称“绝不添加化肥农药”的有机茶也被曝造假，引发监管层和公众关注。而中国茶叶流通协会于日前发布的《中国茶叶2014形势预测报告》也称当前茶产能过剩问题突出，但行业普遍存在盲目乐观的情绪。今年茶商们可能会改变策略，以低价求生存，薄利多销。
连续几日记者调查发现，省城多家茶店做起了“降价促销”的文章，在太原长风大卖场附近的一家茶店，甚至打出了“龙井原价900元，现价500元;猴魁原价800元，现价400元”的促销广告，降价幅度惊人。那么，这是否表明茶市要大打价格战.“当然不是价格战。新茶将上市，现在是对没有市场竞争力、不好保存的库存绿茶陈茶降价处理，回笼资金，“这是行业惯例。至于大红袍、黑茶和普洱，我们不会降价。”店主陈先生否认价格战的说法。“产能过剩”是行业共识，“但这种过剩，是一种相对性产能过剩，而不是绝对的。根本原因是茶叶的人均消费量太低。”陈先生坦言，不仅是山西，其他地方的茶市也一直存在“散小乱弱”，茶企规模小，散户多，行业标准乱、品牌乱等问题，由于缺乏权威的行业专家与严格的认证标准，政府部门查处难、消费者维权难。“正是这种因素，造成消费者难以形成饮茶习惯。这不是降价所能解决的。”
他认为，山西茶叶市场历史悠久，目前茶叶市场远远没有饱和。今后一个时期，茶商应稳定当前消费群体，争取市场份额不缩水，同时积极扩大市场，争取在新增市场中夺得机会。面对日益激烈的竞争态势，茶叶企业也应该加强产品质量管理，满足消费者需求，培养消费者的忠诚度。
“2013年好多人叫喊着日子难过，我倒觉得生意还算不错。个人认为，这是茶叶市场挤掉了泡沫、理性回归。”山西省福建商会茶叶专业委员会的林我锦告诉记者，2013年关张倒闭的都是一些实力差、质量也差、价格却很贵的“三无”茶店，“真正有实力、有好茶的茶店运营不错。像天福、八马、华香苑这些行业品牌店销量和价格没下跌，有些品种的茶还涨价了。因为价钱划算的好茶毕竟稀少嘛。”
“我们闽南话里有句方言：死道友不死贫道。生意总得有人做，如果死掉几个对手，自己反而可以活得更好。去年倒掉了一批，意味着今年的市场或许会比去年好一些。”林先生笑着说，“我还是继续做高端茶，不炒天价茶，只要茶叶质量好，性价比高，市场完全可以让茶商活得很滋润。”
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