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“免费茶馆”为啥赚钱最多？
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日期：2014-03-04 作者： 来源：遂宁晚刊 |
“幺姐”说，做生意很简单，真诚利他，温暖人心，让顾客把店当“家”
核心提示
人物：
田洋，大家称她“幺姐”
创业：
首先开了家威娜特色餐饮店、2012年开了家威娜32号茶馆、2013年年底又合伙开了一家火锅店
经验：
真诚利他；善用网络营销造势；把顾客当亲朋；走差异化路线
名言：
“我从不把顾客当上帝，而是把顾客当朋友或亲人。”“只有员工开心了才能服务好顾客，温暖顾客首先得温暖员工。”“其实生意很好做，只要用心用情，抓住顾客心理就可以了。”
在射洪县城南的一条不知名的巷子里，有一家威娜32号茶馆，店内茶水免费，人气爆棚。老板是一个44岁的女人，因排行老幺，被大家称为“幺姐”，而她的本名叫田洋。在田洋看来，做生意很简单，那就是真诚利他，温暖人心，让他们在茶馆喝出“家”的感觉。
2个月业绩翻2倍
网络造势“幺姐”红了
幺姐曾在绵阳打拼，2009年回到射洪后，她去了姐姐的威娜美容美发店上班。仅2个月时间，她就让业绩翻了2倍，并顺利在城南一小巷开了一家分店。
之后，幺姐利用威娜的品牌效应，试着又在巷子里开了一家威娜特色餐饮店。推出的几道特色菜，加之幺姐为人大方热情，很多顾客慕名而来，原来冷清的小巷子也被顾客熟悉了。
有了餐饮店的成功，2012年，田幺姐又在对面开了一家威娜32号茶馆。为什么叫32号？不懂网络营销的幺姐却很会造势，她托朋友在当地网络论坛上对此发出有奖竞猜，中奖者还可获得几百元大钞。
“幺姐不可能才32岁？”“幺姐是想开32家店？”……有奖竞猜一出，自然引来无数人的猜测。而且无意间该茶馆做了一个宣传，威娜32号深深地印在了广大网友们的脑海里。
而后，幺姐则邀请了所有竞猜者一同吃饭、饮茶，同时也揭晓了谜底——该茶馆本是准备让给儿子经营的，儿子和两个合作伙伴的平均年龄是32岁。
“合作伙伴也是我的朋友，我感谢他们带我儿子做生意。任何时候都不要忘记，爱才是我们最重要的财富。”有了感情牌，当谜底在网络揭晓的时候，32号的传播率更高了。因为幺姐在这条不知名的小巷，经营了威娜美容店、餐饮店以及茶馆，外界给小巷取名为“威娜巷”。
把顾客当亲朋
“免费茶馆”却赚钱最多
100多平方米的小茶馆，仅1个大厅4个包间，每天却人来人往。
“因为来者都是熟人、朋友，我不好意思收费，而且不可能这个收那个又不收，所以后来就干脆一律都不收。”可是免费的“威娜32号”，却是射洪县城最赚钱的茶馆之一。
简单算一笔账：一杯茶多少钱？15元、20元、30元……按照四川人的喝茶习惯，一杯绿茶可以坐大半天，每天能卖多少杯茶？按平均20元一杯，一天50杯也就1000元。可是，4个包间的棋牌、小吃、水果，每天收入轻松过3000元。当然，你也可以什么都不消费，就在卡座里坐一坐、躺一躺，喝的依然是免费的好茶。
“来这儿喝茶的人找到了一种家的归属感。”幺姐说，她从不把顾客当上帝，而是把顾客当朋友或亲人。每天陪他们喝茶、聊天，听男人诉说烦恼，听女人倾吐苦水，还不厌其烦地帮他们解决各种生活难题、情感纠结。
幺姐古道热肠，大气豪爽，很容易就和人拉近距离。久而久之，大家便把这里当做了聚集点。男人来这里胡侃神吹，女人来这里闲聊八卦。
“我不像是在接待客人，反而更像是招待朋友。在我这儿，大家都不用在意公众形象，就像在家一样歪着躺着也不会感觉难堪。”幺姐说。
“差异化”抓顾客
好服务首先得温暖员工
“其实生意很好做，只要用心用情，抓住顾客心理就可以了。”幺姐说，自己习惯走差异化路线，当别人卖质量，她就着手员工服务；当别人模仿服务时，她就从顾客入手。
每天店内都要开早会，时间不超过10分钟，每次都会把员工逗得哈哈大笑。幺姐说：“只有员工开心了才能服务好顾客，温暖顾客首先得温暖员工。”
2013年年底，幺姐又和朋友新开了一家鱼宴火锅店。顾客们认的是幺姐这个人，一窝蜂又前来捧场，一些陌生人也慕名而来。
点评
“真诚利他”是生意之道
“幺姐不懂互联网，却按照互联网的理念在经营生意。”知名网络营销人士白玉峰如是表示。互联网的经营理念，简单说就是：在大家都习惯付费的地方免费，又在并不敏感的地方收费。QQ是免费的，微博是免费的，微信是免费的……他们却从别的地方赚了钱。开放、共享、利他，是互联网的核心精神。
白玉峰说，利他，是最大的生意。时时与人方便，便成就了自己。幺姐卖的是什么呢？我认为，幺姐卖的不是茶，不是美食，而是家人的感觉。
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