御茶园牌“金闽红”、“高山红”为坦洋工夫红茶，其中“金闽红”更是精品，是福建工夫红茶的顶级产品。历史上坦洋工夫在初制过程中，要着重掌握好萎凋工艺，在高山茶区则十分重视加温发酵的技术处理。坦洋工夫的精制一般采用多级付制，主产品回收的办法，由于其产区辽阔，科学地拼配高山、平地，春夏秋季原料，取长补短，相得益彰，使坦洋工夫红茶保持稳定的规格要求和质量标准乃是精制的关键。御茶园牌“金闽红”、“高山红”传承、延续了这一工艺技术，并积极相应政府的号召，通过整合资源打造提高宁德市茶叶的知名度和经济效益，促进茶农增收，而奉献给广大爱茶人士的又一品饮佳茗。
  
　　品质特征：御茶园“金闽红”、“高山红”红茶产品外形条索紧结，黄褐相间，色泽鲜润；汤色红艳明亮，如陈年红酒，香气芬芳、气质怡人；口感细腻柔和、滋味醇厚，具有浓郁的果香气息；茶体迁细晶莹，叶底红匀光亮。优美晶体、清香芳醇，时刻透析着富贵、奢华之美。