编号：GDZPS8781

    为民族传艺，为创新溯源；以茶育德，以文化人；文化传播如同黑夜里点燃的火把，若火把仅是燃在山洞，则只能照亮一个山洞，假如将火把置于山顶，却能照亮整片森林！

何谓茶艺，他能为我们的社会发挥怎样的作用，中职生、高职生、本科生，该培养成怎样的爱茶“四有新人”，才算符合社会需要的茶艺人才。指定茶艺、品饮茶艺、茶席设计、创新茶艺、茶 调饮、茶说家演讲、茶室空间设计，该如何学、如何赛，如何在茶艺文化基因指引下，担负起新时代茶艺师的使命与责任，都将在本书中给你很好地教导与解读。

从2014年首届茶艺与茶文化类专业骨干师资国培班开始，就有筹划编写一册茶艺方面理实一体化教材的梦，今天在团队师生的合力共建下，终于实现了，《茶艺传承与创新：第二版》将于今年暑假与大家见面，正好可以做2020级新生学习茶艺教材。本教材是近七年来全国性茶艺大赛和茶艺师资国培优秀成果转化，大部分素材和创新茶艺都是原创作品（可扫码读取），首次将茶说家演讲、茶 调饮、叶茶丹青茶艺编入教材，首次将指定茶艺、品饮茶艺、茶席设计、茶 调饮、创新茶艺、茶说家演讲等成熟的茶艺竞技，全部编入本册茶艺教材，首次将茶艺竞技指导体会和创新茶艺编创经验公布于书，*目的：为民族传艺，为创新溯源；以茶育德，以文化人！

本书共分9章，3章纯理论知识，6章理实一体技能实操，不低于48课时。凡是以此书作为在校学生茶艺教学教材，授课教师都将获得一套教学文件（授课计划、教学大纲、说课视频），条件优秀的教师可以纳入“千人共上一门茶艺课”师资团队。参与本书编著人员还有杨阳、钱俏枝、黄嘉亮、马蕊、陈恩海、林梦兰、龚恕、张丽娜、许方媛等。张星海，茶学博士，教授，硕士导师，国家一级评茶师、茶艺技师，高级茶艺竞赛裁判员，浙江树人大学国际茶文化学院执行院长。全国职业院校中华茶艺创设人，首届中华优秀茶教师，教育部茶艺与评茶技能大师工作室领衔人，全国中华茶艺大赛优秀指导教师，全国商指委茶艺与茶叶营销专指委秘书长，中国国际茶文化研究会学术委员会委员，中国茶叶学会茶艺专业委员会委员，浙江省茶叶学会常务理事，中国(杭州)茶都品牌促进会秘书长，浙江省151人才工程第二层次，浙江财贸工匠，浙江省高等院校专业带头人。国家精品资源共享课主持人、省精品课程主持人、教育部优质网络资源课主持人、全国职业教育“十二五”规划教材负责人。发表论文80多篇，主编教材13本，申请专利16项，主持国家农业成果转化及省部级项目5项。创新推出“解读茶艺”“品饮茶艺”“茶说家演讲”“制茶技术缺陷诊断”赛项。策划申办茶艺与茶文化类专业骨干师资国培(2014-2015)，2014年担任全国大学生茶艺大赛技术总负责人，中华茶奥会(2015-2017)茶艺大赛裁判长,2017年中华茶奥会组委会秘书长，2018年茶奥会茶说家裁判长，2019年首届浙江省评茶员竞赛裁判长，2019年首届爱习茶全国少儿茶艺裁判长，2019年全国手工制茶竞赛和中华茶艺邀请赛专家组长，制定全国职业教育《茶艺与茶叶营销专业目录概要》，《茶艺传承与创新》《读懂中国茶》《茶文化与茶健康》《茶叶商品学》著作人。

孙达，女，浙大茶学硕士，国家一级评茶师、茶艺技师，浙江经贸职业技术学院茶艺教研室主任。全国中华茶艺大赛优秀指导教师、先进工作者，浙江省青年岗位能手，首届全国评茶员职业技能竞赛全能一等奖获得者，中国(杭州)茶都品牌促进会副秘书长。多次担任省级、市级茶艺技能大赛裁判；在校负责《茶叶冲泡技法》、《茶艺编创与实践技术》等课程教学和建设，指导学生参加茶艺技能竞赛获国家级一等奖项2次、省级一等奖项6次；主持和参与10余项科研项目，发表科研教改论文10余篇。

张小雷，女，北京语言大学汉语国际教育硕士，茶艺技师，浙江商业职业技术学院专任茶艺教师。中华茶奥会品饮茶艺金奖，中华茶奥会茶说家银奖，浙江省茶艺师技能比赛二等奖，中国（杭州）茶都品牌促进会理事，多次担任国家级、省级、市级茶艺技能竞赛裁判员，负责《茶文化与茶艺技巧》《茶事服务与礼仪》《服务礼仪》等课程建设与开发，指导学生参加茶艺技能竞赛，获得国家级、省级奖项10余次，多次主持参与科研项目并发表科研教改论文。