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茶书网:《中国茶的基本》

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书  名:茶书网:《中国茶的基本》
产品状态:上架
版  别:中信出版社
作  者:罗威尔主编
书  号:ISBN 978-7-5086-8765-0
定  价:65元  会员价:64元  VIP价:64
出版日期:201805
评  分:评论等级  共有0位网友参与打分
游览次数:957
所属类别:茶文化书刊>A.文化类
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茶书网:《中国茶的基本》 的简介:

    编号:GDZPS7376

无论是“琴棋书画诗酒茶”,抑或“柴米油盐酱醋茶”,茶从未远离中国人。

喝茶有讲究吗?自然也是有的,讲究到了极致,便成了“茶道”。空间与时间、水与火候、器具与温度,都能影响茶汤的滋味,但就算不懂这些形式与方法,茶仍是一服能够疗愈身心的饮品,更遑论泡茶、品茶的方法,不同茶人心中自持千百种说法。

现在,中国茶的六大类是以颜色来命名的。相同的一片树叶,经过不同的制作过程,可能变成各种各样的茶,从而有了不同的颜色、香气、味道。在爱茶文人的笔下,茶是诗词歌赋,是笔墨丹青,是儒释道的大学问,为了喝一杯好茶,他们甚至做了不少“学术研究”。极致地喝茶,大约可以看作庸碌生活的美学起点。

中国传统器物推崇以形态语言表达意境以满足人们的审美需求。作为茶事活动中不可或缺的茶具,它们不仅体现了特定历史时期的造物条件,也反映着时代风格和审美变迁,而不同时代的饮茶方式中也折射了不同的时代精神。

继唐、宋、明之后,中国茶如今迎来了第四次繁荣发展。在国茶的复兴时代,我们决定用一本书,兼顾古今,给大家讲讲中国茶的基本。席卷而来的“新中式”能为茶的传统文化带来怎样的新生,让人非常期待。

在喝茶之前,如果知道这些,将更能体会茶的滋味——这是我们制作这本书时的心情。

目录

知中《中国茶的基本》特集目录

ZHICHINA The Course of Chinese Tea Table ofContents

中国茶的种类

Categories of Chinese Tea

知中《中国茶的基本》特集·言论

ZHICHINA The Course of Chinese TeaExpressions

01 国茶的“文艺复兴”

The Renaissance of Chinese Tea

02 茶的新浪潮

The Modern Wave of Chinese Tea

03 南方有嘉木:茶的起源与发展

The Origin and Development of Chinese Tea

04 茶叶知多少

What’s in Tea Leaves?

05 具备时代精神的生活美学:历代饮茶法沿革

Temper of Time: A Brief History ofTea-Making in China

06 周重林:雅玩的传统应该复兴成为日常

Interview with Zhou Chonglin: Tea Can TakePart in Our Daily Life

07 王旭烽:什么样的生活向我走来,我就向什么样的生活迎去

Interview with Wang Xufeng: EmbracingEverything That Came to My Life

08 一年之鲜在绿茶

Green Tea: The Start of A Whole Year

  西湖龙井

 West Lake Longjing Tea

  黄山毛峰

 Huangshan Maofeng Tea

09 全世界都在喝红茶

Black Tea: The Worldwide Affection

   滇红茶

  Dianhong Tea

   祁门红茶

  Keemun Black Tea

10 乌龙茶:超级茗品的宝库

Oolong Tea: The Treasure House of Fine Tea

  台湾冻顶乌龙

 Taiwan Dongding Oolong

  安溪铁观音

 Anxi Tieguanyin Oolong

11 黄茶:只闻其名,不得其香

Yellow Tea: Intertwining Fame and Fragrance

  君山银针

 Junshan Yinzhen Tea

  蒙顶黄芽

 Mengding Huangya Tea

12 黑茶:边民的日常必备

Fermented Tea: Daily Necessity ofInhabitants of Border Areas

  安化黑茶

 Anhua Dark Tea

13 普洱茶的基本

Pu’Er Tea’s Basics

14 白茶:宋徽宗的天下第一茶

White Tea: The First Choice of EmperorHuizong of Song

  福鼎白茶

 Fuding White Tea

 

15 茶马古道:以茶易马,连接东西

The Ancient Tea Horse Road: Connecting theEast and the West

16 茶马互市,以茶治边:茶的边销与侨销

Being as Diplomatists: The Export ofChinese Tea

17 极致的艺与美:日本茶之道

Infinite Art and Beauty: Japanese Way ofTea

18 大不列颠的下午茶:当时钟敲响四下时,世上的一切为茶而停

The British Afternoon Tea: The World StopsFor It at 4PM

19 茶叶引发的鸦片战争

The Role of Chinese Tea in the Opium War

20 不仅是生活美学,更蕴藏东方哲理:贯通儒释道的茶

Beyond the Aesthetics of Life: Buddism andTaoism in Tea

21 历史上的茶人茶事

Tea Lovers and Tea Stories in ChineseHistory

22 唐宋茶书都研究些什么?

Ancient Chinese Tea Books in Tang and SongDynasties

23 以茶入诗,借以表怀:古诗中的茶

Portraits of Tea in Classical ChinesePoetry

24 茶墨俱香,以其德同:历代茶生活图录

A Chronological Visual Tour of Tea Life inChinese History

25 陈再粦:潮州工夫,有序传承

Interview with Chen Zailin: The Heritage ofChinese Kung-Fu Tea

26 茶修王琼:借一杯茶照见自己

Interview with Wang Qiong: ASelf-Reflection through Tea

27 日长何所事,茗碗自赏持:老茶具中的别趣与诗意

Appreciation of Old Teawares

28 传统与创新的平衡点,正是乐趣所在

Seeking Balance between Tradition andCreation

  大道至简:青瓷艺术家郑峰

 Interview with Zheng Feng: Praising the Simplicity of Celadon

  茶盏贵青黑:建盏非遗传承人林杰

 Interview with Lin Jie: Jian Ware’s Way to China Intangible CulturalHeritage

29 茶食不简单

Tasting the Way of Tea Snacks

30 老茶馆见吧!市井茶俗小探

Exploring Old Teahouses Hiding in Streets

31 用“学古”定义创新:专访不二空间孔洪强

Interview with Kong Hongqiang: Redefiningthe Approach of Creation

32 武夷岩茶诞生记

Supplement: The Traditional ProductionProcess of Wuyi Tea

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