编号：GDZPS7194

    “茶艺学”课程立足于国家大力发展茶产业和茶文化兴旺发达的宏观背景。茶艺是茶叶商品的媒介，是茶文化产业的主要内容，茶艺从业人员从事的是新的社会服务行业，有很大的社会需求。本课程连接市场需求，系统阐述茶艺学的基础知识、基本理论，注重茶艺学的基本理论和茶艺师的实践操作相结合，将茶艺的发展历程、茶艺的基本要素、茶艺美学、茶艺的传承、茶艺与茶文化等知识理论和基础茶艺、茶艺礼仪与茶艺规范、茶艺空间的设计与创编、茶艺欣赏等实用技能结合在一起。通过本课程的学习，学生可全面了解茶艺发展的历程、现状、前景，茶艺和文化的相互关系；掌握茶艺的基本要素、基本技法、审美理论；熟悉茶艺的传播、继承、礼仪、设计、创编等基础知识。在修习茶艺的过程中，学生能够拓展视野，提高茶艺技艺，提升综合素质，完善自我，提高茶艺推广和茶叶营销的能力。本课程旨在为茶文化传播和茶叶经济的发展培养高素质、有能力的实用型人才，并能有效拓宽就业渠道，将产、学、研密切联系在一起。本教材每章都配备了一定数量的思考题，还有相关的阅读材料和参考文献。使用本教材的教师可根据教学计划的课时要求和学生的实际情况，在教学时对内容做适当的取舍。