编号:GDZPS9117
中国是茶的故乡,是世界上种茶、喝茶的发源地。有人说,五千年中华民族文明史,几乎每一页都可以嗅到茶香。茶既能生津解渴,又能清利头目,消暑解毒,而且对很多疾病还有一定的预防效果。本书通过通俗的解释、唯美的描述,娓娓道来茶的历史、文化以及茶在中医层面的应用,希望与众读者共同看看茶的平淡,也看看茶的神奇,闻一闻五千年的茶香。该书内容丰富,深入浅出,厘清茶亦食亦药的发展脉络,从茶的起源、制作技术的发展、不同时代的品饮方式等诸多方面讲解几大茶类;从茶具选择、冲泡方式、饮用注意事项等方面,引导读者如何正确喝茶,具有很高的可操作性。作者多用自身经验和案例讲解内容,既有个人体会,又有总结性的知识点,为讲解增添形象性,能够引起读者共鸣。
目录
第一章 读书手记:中国5000年茶业简史
第二章 茶叶的分类及其功效评价
第三章 喝茶促进健康
第四章 茶的体验和品鉴
第五章 泡茶的话题
后记
许岸高,医学博士,内科学教授,消化内科主任医师,博士研究生导师,享受国务院政府特殊津贴专家,中国健康传播大使。曾4次荣获广东省科技进步奖(一等奖2项、三等奖2项),10次获惠州市科技进步奖。受国家人事部等部门联合表彰1次,国家卫生部表彰1次,受广东省委、省政府表彰2次并记一等功,2013年被评为“《中国卫生》年度关注十大新闻人物”。2016年被授予“中国健康传播大使(突出贡献奖)”称号,2016 年被广东医科大学评为“功勋荣誉个人”,2003年被共青团广东省委员会等8家单位评为“广东省青年科技标兵”。出版专著7部,主编(共同主编)出版著作9部,参与编写著作3部。在国内外杂志和报刊发表论著、译著和其他作品共400多篇,在新媒体及公众号发表科普作品600多篇。