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茶书网:《杜仲茶营养评价》

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书  名:茶书网:《杜仲茶营养评价》
产品状态:上架
版  别:西北农林科技大学出版社
作  者:张康健 董娟娥 谢友旺著
书  号:ISBN 9787568308731
定  价:38元  会员价:37元  VIP价:37
出版日期:202009
评  分:评论等级  共有986位网友参与打分
游览次数:2124
所属类别:茶文化书刊>I.养生保健
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茶书网:《杜仲茶营养评价》 的简介:

   编号:GDZPS9180

   本著作不仅总结了作者近两年来对杜仲茶(杜仲黑茶)研究的最新资料和成果;并引用日本及国内外有关专家的最新资料撰写而成,以翔实的试验资料和图片对杜仲茶的营养进行了评价。也是国内外第一部全面系统的评价杜仲茶营养的著作。资料翔实、内容广泛、新颖是本著作的特色。

目录

绪论

  一、“营养与生命”的关系

  二、“营养与健康”的关系

  三、慢性病必须发挥营养治疗的作用

  四、杜仲茶富含净化血液、滋养肌腑的营养物质

第一章  杜仲茶营养饮品的由来与发展

  一、杜仲茶的历史渊源

  二、俄、美、日研究成果,为杜仲茶奠定了科学根基

  三、日本杜仲茶的起步与发展

  四、我国杜仲茶发展跌宕起伏

  五、杜仲茶食用安全性检验

第二章  杜仲茶富含净化血液、滋养肌腑的营养物质

  一、血液是维系生命的源泉

  二、影响血液通畅的因素

  三、杜仲茶是血管的“清道夫”

第三章  杜仲茶富含优质的植物蛋白

  一、杜仲茶中氨基酸的种类及含量

  二、杜仲茶中植物蛋白的优质性

  三、杜仲茶中植物蛋白的生物活性

第四章  杜仲茶富含“植物脑黄金”的优质脂肪

  一、杜仲茶脂肪成分及其含量

  二、杜仲茶脂肪的优质性——富含“植物脑黄金(α-亚麻酸)

  三、杜仲茶脂肪中a-亚麻酸的生物活性

第五章  杜仲茶富含人体必须的、且高钾低钠特性的矿质元素

  一、杜仲茶中矿质元素的种类及含量

  二、杜仲茶中矿质元素的优质性

  三、杜仲茶富含矿质元素的生物活性

第六章  杜仲茶富含延缓衰老的维生素

  一、杜仲茶中维生素的种类及含量

  二、杜仲茶中维生素的优质性

  三、杜仲茶中维生素的生物活性

第七章  杜仲茶富含防癌作用的杜仲多糖及膳食纤维

  一、杜仲叶(茶)中杜仲多糖及膳食纤维的含量

  二、杜仲茶中杜仲多糖的优质性

  三、杜仲茶中杜仲多糖及膳食纤维的生物活性

参考文献

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